如何选择一口在电磁炉上适用的锅？ 知乎上关于如何选锅的回答很多，但是没人说过如何选一口在电磁炉上适用的锅。
为什么不锈钢会被盐快速腐蚀？
生铁锅氮化以后怎么还生锈 可以这样和你说，在这世界上，是没有真正不生锈的铁，不锈钢也是会生锈的，你说生铁锅氮化后还生锈，其实，它的反应是铁锅表面氮氧化，在铁锅生产过程中，在一定的温度内进行氧化，氧化后的铁锅成黑色，（不是全黑），但是这一层氧化层不会长期都在，。它会慢慢的变成点点的红色，这是在不使用有过程中，如果在家中，不是常用，这样生锈的更快，在和你们说一下，其实现在这世面上的，说氮化的铁锅，无涂层的铁锅，这些都不对的，厂家在锅上都有上一层涂料，没有这涂料，是不会产生什么氮化锅，说到无涂层锅，大家要明白，如果真的有无涂层铁锅，不生锈的话，那不锈钢又有何用。厂家在推广产品，是什么手法都有，想想就知道了。买一个普通的生铁锅，用一下老方法，常常用，正常是不会生锈的。
不锈钢应该怎样氮化处理 氮化处理是指一种在一定温度下一定介质中使氮原子渗入工件表层的化学热处理工艺。经氮化处理的制品具有优异的耐磨性、耐疲劳性、耐蚀性及耐高温的特性。简介传统的合金钢料中之铝、铬、钒及钼元素对渗氮甚有帮助。这些元素在渗氮温度中，与初生态的氮原子接触时，就生成安定的氮化物。尤其是钼元素，不仅作为生成氮化物元素，亦作为降低在渗氮温度时所发生的脆性。其他合金钢中的元素，如镍、铜、硅、锰等，对渗氮特性并无多大的帮助。一般而言，如果钢料中含有一种或多种的氮化物生成元素，氮化后的效果比较良好。其中铝是最强的氮化物元素，含有0.85～1.5%铝的渗氮结果最佳。在含铬的铬钢而言，如果有足够的含量，亦可得到很好的效果。但没有含合金的碳钢，因其生成的渗氮层很脆，容易剥落，不适合作为渗氮钢。一般常用的渗氮钢有六种如下：（1）含铝元素的低合金钢（标准渗氮钢）（2）含铬元素的中碳低合金钢 SAE 4100，4300，5100，6100，8600，8700，9800系。（3）热作模具钢（含约5%之铬）SAE H11（SKD – 61）H12，H13（4）铁素体及马氏体系不锈钢 SAE 400系（5）奥氏体系不锈钢 SAE 300系（6）析出硬化型不锈钢 17-4PH，17 – 7PH，A – 286等含铝的。
