虾仁蒸蛋
食材：基围虾，鸡蛋，小葱，蒸鱼豉油，料酒 ，食盐，食用油，
1、2个鸡蛋，1勺盐，1勺油，200毫升温水搅拌均匀，过滤一次，盖上盖子。开水上锅改中火蒸7分钟。
2、把基围虾处理干净，烧一锅水，水开之后倒入料酒，放入基围虾焯至上色之后捞出来沥干水分。摆在鸡蛋上面。盖上锅盖再蒸3分钟。
3、出锅之后，趁热撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，再滴几滴香油就可以啦，营养又美味。
把两个鸡蛋确磕在碗里，加入半勺食盐，一勺料酒，少量的食用油和温水，用手动打蛋器或筷子搅拌均匀。
虾仁滑蛋
食材： 虾仁，鸡蛋，料酒，胡椒粉，食盐，食用油
做法：
1、超市里买的去壳虾仁，清洗干净，加一勺料酒，一勺胡椒粉，抓拌均匀， 腌15分钟，也可以买新鲜的基围虾，把虾头，虾线，虾壳都去掉，就是一样的了。
2、两个鸡蛋，磕碗里，搅散待用。在鸡蛋里也滴入两滴料酒，这样既可以去腥，又可以让鸡蛋更滑嫩。
3、锅中淋入食用油， 煸香生姜， 倒入虾仁，用旺火快速的翻炒至上色。
4、倒入鸡蛋液， 改中火，煎至鸡蛋底部凝固成形， 这个时候火不要大，避免糊底。
5、翻面之后，用锅铲铲成小块，加一久食盐炒匀，即可出锅，简单又营养丰富的一道菜，很适合咱们的高考生来吃哟，不油腻，不增加肠胃负担，还能保证每天的营养摄入。快试试！
【小厨的秘诀】
1、冰冻虾仁可以换成新鲜的基围虾。就是处理起来麻烦一些。要把虾头，虾线，虾壳都去掉。
2、倒入鸡蛋之后，记得改小火，别把鸡蛋煎糊了。
3、 这道菜高蛋白，低脂肪，咱们的高考生吃最适合不过了。同时也很适合减肥的妹子来吃，多吃也不胖哟。
红烧鸡腿
1、做水把鸡肉放进去
2、另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸炒
3、然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色
4、这个时候一次性加足了水
5、放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了
6、过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了#鸡蛋#虾仁#料酒收藏
2、两个鸡蛋，磕碗里，搅散待用。在鸡蛋里也滴入两滴料酒，这样既可以去腥，又可以让鸡蛋更滑嫩。
3、锅中淋入食用油， 煸香生姜， 倒入虾仁，用旺火快速的翻炒至上色。
4、倒入鸡蛋液， 改中火，煎至鸡蛋底部凝固成形， 这个时候火不要大，避免糊底。
5、翻面之后，用锅铲铲成小块，加一久食盐炒匀，即可出锅，简单又营养丰富的一道菜，很适合咱们的高考生来吃哟，不油腻，不增加肠胃负担，还能保证每天的营养摄入。快试试！
【小厨的秘诀】
1、冰冻虾仁可以换成新鲜的基围虾。就是处理起来麻烦一些。要把虾头，虾线，虾壳都去掉。
2、倒入鸡蛋之后，记得改小火，别把鸡蛋煎糊了。
3、 这道菜高蛋白，低脂肪，咱们的高考生吃最适合不过了。同时也很适合减肥的妹子来吃，多吃也不胖哟。
红烧鸡腿
1、做水把鸡肉放进去
2、另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸炒
3、然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色
4、这个时候一次性加足了水
5、放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了
6、过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了
