自己在家如何做麻辣涮串？涮什么才好吃？ 食材 辣烫火锅料，大料，香叶，花椒，麻椒，茴香，豆蔻，桂皮，丁香，蒜葱姜 浓汤宝 1 制作：各种菜清洗后穿上竹签备用。1.香料准备充足，大料1-2个即可，香叶3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1个，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，葱姜蒜切片。2 3.取一个深斗的砂锅，放入慢慢一砂锅的清水，加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用。4.热锅凉油，把火锅料放入油锅融化开，可以用铲子在锅里切开成小块，方便融化。3 5.融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底。6.兑入2勺之前做开的浓汤宝鸡汤调匀煮开。7.把砂锅的火开大，把炒锅的辣油汤倒入砂锅中，下入所有的香料。4 7.把砂锅的火开大，把炒锅的辣油汤倒入砂锅中，下入所有的香料。8.我用的鱼丸，穿成串，玉米切成3断。9.把所有的材料都穿在竹签上备用。5 1.在煮好的麻辣烫的辣汤里面，先下入比较不好熟的东西，丸子类。2.再下入玉米，可以多煮一会 3.然后是香菇，和木耳，煮约7.8分钟，试具体情况来延长或缩短时间。6 4.竹签不是必须的，没有的话可以直接涮的哈，我就是觉得好玩，太贪玩了，呵呵。注意事项 ps：1.每种菜品不易多，都有几样可以品到不同的味道。2.没有深斗的砂锅，也可以用大一点的锅子，没的过。
麻辣涮串的做法 这个做法也不怎么复2113杂，就是配料挺多5261的。麻辣涮串原料：食用油4102、牛油、酱油、豆瓣酱1653、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清汤、鸡精、白糖、高汤、葱。做法：1、坐锅点火，倒入食用油（半锅左右），油温烧至100度左右，加入牛油、猪油；2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟；3、待开锅后倒入所有的香料，煮40分钟左右，再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可
求麻辣涮串的配方以及操作 麻辣涮串的做法。原料：食用油、牛油、酱油、豆瓣酱、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清汤、鸡精、白糖、高汤、葱。做法：1、坐锅点火，倒入食用油（半锅左右），油温烧至100度左右，加入牛油、猪油；2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟；3、待开锅后倒入所有的香料，煮40分钟左右，再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可
麻辣涮串的蘸料怎么做好吃呢？麻酱里面要配什么呢？求大家帮帮忙.想开一个小饭店。 我自己经常做的：纯芝麻酱，开水，豆腐乳，食盐，味精，剁椒或者油炸干辣椒段，蒜泥，香菜末，韭花酱，这么多样样自己看口味适量调配就行！2.偶尔不想吃芝麻酱的话，你就弄碗蒜泥稍微稠点的汁，加一汤勺香油。吃涮锅也很棒、3.芝麻酱加蒜汁搅匀（稍微加点食盐味精提味）。香菜葱末自己看着加
麻辣涮串正宗做法，麻辣串的家常做法。大头菜 适量 木耳 适量 1 2 各种主料穿串，料汤开后把喜欢的串放入教熟，取出粘麻酱吃即可。如果没有签子直接把主料下到锅里煮熟捞出。
麻辣涮串汤的做法 麻辣涮串的做法。原料：食用油、牛油、酱油、豆瓣酱、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、。
麻辣涮（串串香）怎么做好吃
