年糕可以冷冻吗 年糕是可以2113冷冻的，特别是在东北，年糕的保存5261方式也是冷冻保存。4102因为这个年糕不用任何1653防腐剂，年糕在冷藏或者常温保存超过一定时间容易生霉。冷冻保存最省事。扩展资料年糕（nián-gāo，rice cake；new year cake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。参考资料：-年糕
吃年糕的好处与坏处 一、好处年糕营养丰2113富，含有蛋白质、脂肪、碳5261水化合物等营4102养物质，富含钙1653、磷、钾、镁等人体所需要的元素。食用后，对身体健康有一定的好处。二、坏处吃年糕的坏处主要是由于食用方法不对造成的，具体包括以下几种：1.不宜多吃每 一百克年糕的热量为一百六十五千卡，比同等重量的米饭高四十九千卡。如果一次性吃太多年糕，很容易摄入热量超标。可将年糕作为主食的一部分，适当减少米饭、面条、馒头等摄入量。2.不宜吃凉年糕由糯米、黄米等制成的，变凉后会反生，变得发硬、易碎，失去黏黏的口感，而且不易消化，刺激胃肠道。建议年糕变凉后，重新蒸一下再吃。3.不宜煎炸炸年糕是街头的畅销小吃，吸油的面粉加上本身热量较高的年糕，更容易摄入过多热量。建议大家，吃年糕最好用蒸、煮的方式，营养损失更少，更健康；也可用来涮火锅或做汤，搭配青菜、豆腐等食用。4.特殊人群不宜吃年糕的升糖指数较高，尤其是炸年糕，口感较黏，不易消化。不少人喜欢把年糕蘸着白糖、裹着蜂蜜一起吃，导致油、糖含量更高。血糖偏高的人不能吃太多。老人孩子的消化系统较弱，食用时一定注意细嚼慢咽，不要吃得太快。平时吃年糕时不要说笑、打闹等，避免因食管。
烤年糕条怎么做如何做好吃 主料年糕适量 食用油适量盐适量烤年糕条的做法步骤1.年糕切条或者像我切片。平底锅刷一点油，年糕放下去一分钟翻一次面。翻到表面起泡泡就可以了。最后裹上一层紫菜吃或者沾海鲜酱和白糖都很好吃…
