为什么吃羊肉串后打嗝总有羊肉串味 羊肉为什么有2113膻味膻味，一5261般指羊身上的臊气，亦泛指臊气。羊肉的膻味4102，其实1653是由羊特殊的消化系统造成的。羊是反刍动物，一共有四个胃，其中的瘤胃里含有大量的微生物，用于脂类的初步消化。在这种微生物消化的过程中，会产生一些挥发性的脂肪酸，并被吸收和融入羊的脂肪里，这就是羊肉膻味的来源。影响羊肉膻味大小的因素膻味是羊肉的特性，但其大小受很多因素影响，如品种、年龄、性别、部位以及饲养等。1、对于年龄性别，一般来讲，羊羔的膻味远远小于老羊，母羊小于公羊。2、品种和部位的影响则更加复杂。对于品种，山羊膻味较大，山羊比绵羊味道重。通常藏系羊膻味最小，其次是滩羊，同羊和小尾寒羊膻味较重。至于部位，腰部、臀部的肉膻味一般会更重。3、对于饲养，谷物舍饲的羊则会比放牧或草饲的羊更膻。有的羊纯吃野草、野中药，像大部分野生山羊，内蒙、新疆、宁夏牧民散养的羊，膻味就比较大。有的三个月吃草，三个月吃谷物育肥待宰，就像人一样，吃的比较杂，膻味就自然小一点。
昨晚吃的烧烤，剩下了很多很多羊肉串放冰箱里了，然后我想拿出来再吃如何吃好呢？ 微波…不太建议你再烤一次哦，容易烧焦引起致癌物。用煎的也不合适。
为什么每次吃羊肉串，总感觉有一股洗衣粉的味道呢？ 你好我是老吴And美食，很高兴回答您的问题对于吃羊肉串有洗衣粉味，我分析有几点原因与您一同分享1很可能是肉质本身问题，一定要确保肉质新鲜，很多贪婪的商家为了谋取暴利，以次充好，加入各种添加剂，使得羊肉的味道不纯正。2很多羊肉都是冰冻冷藏、运输，不能保证羊肉纯天然的味道，就好比自家冰箱一样，上面都有很多异味。3为了掩盖羊肉的质量，烤串的时候商家会撒上一些特殊调料，以便掩盖羊肉的不新鲜，这样烤出来的肉串肯定不会好吃，甚至带有洗衣粉味。4可能是顾客味觉关系，产生的错觉，一般的烤羊肉串都不会出现此味道以上便是我的作答，希望我的回答对你有所帮助。
羊肉串放冰箱里第二天还可以烤么 可以呀，好多烧烤店都是把串好的串放在冰箱里冻着，吃的时候客人自己在冰箱里选的。
在冰箱中取出的羊肉，怎么去除串味（鱼，海鲜） 首先去味肯定离不开生姜和大蒜啦！另外可以适当的放点醋进去，然后羊肉的绝配调味料就是孜然粉。希望能帮到你
如何去掉羊臊味？ 羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆５克，煮沸１０分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两。
放在冰箱中的羊肉和其他食材串味了，请问怎么去除串味？谢谢了。 分开放得了，一种食材放一个盒子，肉放在一起，蔬菜放一起。我就是这样的做的。
