红酒瓶底部的凹槽越深，说明酒的质量就越好吗？你怎么看？ 以凹槽的深浅区别酒的可存放年龄这一早期习惯，如平底酒瓶(俗称为矮瓶)适合非AOC等级以下的红酒及其他未受法国政府品质认证之私酿酒。中深度凹槽酒瓶通常是AOC以上等级存放酒龄约3-7年。高深度酒瓶(一般称高瓶)：用来存放5-10年，甚至更久年份的高等级葡萄酒。但这个根据并不完全适用于当下，因为酿酒技术的革新，凹槽用于沉淀结晶物的作用已经渐渐不那么重要，在质量保证的前提下，酒的好坏还是在于消费者自己的体验，与凹槽没有必然联系。位于葡萄酒瓶底部的这个凹槽学名“碹(xuan)底”，多项研究表明碹底起初是为了葡萄酒的存放而设计的。一方面，早年间玻璃瓶都是人工吹制的，由于工艺的限制，无法将瓶底做得十分光滑平整，所以当时平底的瓶子并不利于放置。而底部设有凹槽的酒瓶能减小瓶底与放置面的接触面积，从而降低倾倒的可能性。另一方面，早期葡萄酒的酿造工艺比较落后，酒农们普遍使用木编式的滤网过滤果皮和残渣。这种过滤方式去除杂质的效果并非十分理想，葡萄酒在瓶中陈放一段时间后会形成较多的沉淀(包括色素、单宁以及酒石酸形成的酒石结晶等)。这时，如果瓶底设计成向内凹陷的形状，瓶内液体的流动状态就会有所改变，沉淀物会在重力的作用下逐渐向凹槽与。
为什么红酒酒瓶底部凹陷越深的一般也越昂贵 红酒底部的凹陷，是波2113尔多，勃艮第葡萄酒5261的特有瓶型.随着时间的推移，很多4102酿酒的酒庄在某种意1653识上想给饮用者传达这样的信息，就是红酒的酿制工艺采用了近似法国酒庄酒的酿造工艺.而这样的酒，一般会被认为是好酒.事实上，波尔多和勃艮第红酒瓶底部的凹陷，是为了沉淀在红酒酿制过程中落入酒体中的橡木碎屑.因为这些极好的佳酿，在装瓶时并没有被过滤过.所以，一般很多略懂葡萄酒的人，都会以这个凹陷来初步判断一款酒的价值.但是，这只是一个方面.对于进阶的葡萄酒爱好者来说，记住好的葡萄酒庄名字，才能比较准确的判断这款酒的价值.
红酒酒瓶底部为什么凹进去 红酒酒瓶凹槽最大的作用就是积存酒内的沉淀物。这一点对于早期葡萄酒生产中没有低温结晶技术的酒农们来说至关重要。用瓶底凹槽处让沉物与单宁结晶体沉淀在红酒酒瓶直立时使沉淀物落于瓶底凹槽处，以减少高级葡萄酒液内的杂质。一般来说，越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。凹槽的存在也令瓶子在醇化过程中更容易固定。而与次相关的还有，凹槽的存在也可以令酒瓶更容易转动。凹槽还会防止酒瓶爆炸。凹槽结构的瓶子结构非常牢靠，凹坑的曲线使瓶子底跟瓶壁一样牢固，香槟酒瓶的凹洞最深。扩展资料：对于酒瓶的特点，大部分葡萄酒爱好者都能说出来，红酒瓶呈绿色、白酒瓶呈透明、容量750毫升、底部有凹槽。首先来看酒瓶的颜色。早在17世纪之时，葡萄酒瓶的颜色就呈现出绿色，这是受限于当时的制瓶工艺，酒瓶制作出来含有许多杂质，所以酒瓶呈现出绿色。而到后来，人们发现深绿色的酒瓶有助于保护瓶中的葡萄酒不受光线的影响，有助于葡萄酒的陈年，所以大部分葡萄酒瓶就被制成深绿色。而对于白葡萄酒和桃红葡萄酒则一般装在透明的葡萄酒瓶中，是希望将白葡萄酒和桃红葡萄酒的色彩展现给消费者，这能给人一种更清新的感觉。参考资料来源：中国新闻网-葡萄酒误区：瓶。
为什么装红酒用的玻璃瓶底部要凹进去呢？ 古代在科技不太发达的时候，葡萄酒过滤都是人工手工过滤，导致过滤出现比较多的残渣，所以需要凹进去的瓶底用来沉淀残渣，那么随着科技发展过滤系统越来越先进了，残留物越来越少了，目前只有小部分死去的酵母菌，所以现在的葡萄酒瓶凹进去越来越浅了，主要是凹进去使得瓶子放的更稳，以及专业人士倒酒的时候用拇指放进凹底。
红酒瓶底部是不是凹的越深酒就越好 希望详细点，谢谢 瓶底部的凹陷，是为了沉淀在红酒酿制过程中落入酒体中的橡木碎屑.因为这些极好的佳酿，在装瓶时并没有被过滤过。.
为什么葡萄酒瓶底部是凹进去的？
为什么装红酒用的玻璃瓶底部要凹进去呢？ 葡萄酒瓶底凹进去的原因有两个：主要原因是，葡萄酒是葡萄压榨发酵而成的，所以在这个过程中可能会有一些残渣之类的在瓶中，凹陷部分是便于残渣沉积于平底，而在倒酒的时候，不会那么容易倒出来而影响澄清度。还有一个原因便于倒酒者单手抓取
红酒瓶底部为什么要凹进入很深呢？ 葡萄酒瓶底深凹主要是为了便于红酒陈年之后，可以让酒渣沉淀，避免倒入杯中，不过这个功能只对于优质葡萄酒有用，绝大部分葡萄酒是没有陈年潜力的。
