香哈菜谱为您提供家常鱼火锅的做法图文步骤讲解，内附家常鱼火锅的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及家常鱼火锅的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
家常炖鲫鱼的做法，家常炖鲫鱼怎么做请看步骤：1.清洗好的鱼沥净水2.沥净水的鱼用盐腌制十分钟3.姜切片！葱切段！蒜切片！花椒！待用4.油入锅烧热，油量以炸鱼时没过鱼身为。
做法，梭边鱼火锅怎么做好吃，梭边鱼火锅的家常做法 主料梭边鱼5000g辅料油适量盐适量豆瓣酱适量辣椒适量泡椒适量花椒适量干辣椒适量姜适量香料适量大葱适量香菜适量小葱适量蔬菜适量芹菜根适量老干妈豆豉适量蒜适量步骤1.这钳鱼是老公和孩子干爹在鱼塘里钓的，杀它们费了我不少时间，一般在菜市场买的都会帮宰杀的2.腮不好弄，杀了两条终于找到诀窍了3.打理好的钳鱼把背部一刀下去看断（肚子边缘不要砍到了，鱼是一整条下锅的，跟餐馆里的一样）撒上一点盐，放上豆瓣酱抹均匀腌制一会4.香料有 姜片 大蒜粒 花椒 干辣椒 八角 茴香 三奈 香叶5.自制的辣椒酱，泡椒一把切碎（忘拍了）6.大葱切节7.锅内多油，油温高后下入自制辣椒酱和泡椒，还有豆瓣酱几大勺下去炒一下8.炒出辣味了在放香料等炒一下9.加入适量的水（有大骨汤更好）梭边鱼是火锅鱼的一种吃发，所以我换了可在电磁炉上煮的一个大铁盆。放入大葱节大火烧开小火熬制一会（这个可以提前做好的，现熬的汤汁没有出什么味比如：提前一天熬好汤汁提二天再买鱼来煮，味道会更好的，佐料的香味都发挥出来了）10.下鱼前捡去大葱节，放些鸡精，在放鱼后下芹菜梗提味11.煮好了，先煮的两条，吃完后再接着煮，还有配菜呢。
