溶于水介质和溶于非水介质有什么区别 往普遍认水溶液酶才具催化性.酶非水相介质催化反应研究：理论进行非水介质（包括机溶剂介质，超临界流体介质，气相介质，离液介质等）酶结构与功能、非水介质酶作用机制，非水介质酶催化作用力等面研究，初步建立起非水酶（non-aqueous enzymology）理论体系.非水介质酶催化作用应用研究，取显著.
用于酶催化的非水介质包括哪些情况 人们以往普遍认为只有在水溶液中酶才具有催化活性. 酶在非水相介质中催化反应的研究：在理论上进行了非水介质（包括有机溶剂介质，超临界流体介质，气相介质，离子液介质等）中。
非水介质的酶催化反应要考虑的因素有哪些？
非水介质的酶催化反应 包括酶水活度，有机体系，表面活性剂，还有就是水相介质中酶反应要注意的事项，建议看下华东理工大学袁勤生老师编的酶学原理这本书，这样你就很清楚了
