魔芋粉和魔芋胶区别 1、概念不同： 魔芋粉 和 魔芋胶 不是一个概念。魔芋粉泛指用魔芋植物的块茎粉碎得到的粉末，按等级分为普通魔芋粉、微化魔芋粉、纯化魔芋微粉，其中纯化魔芋微粉是最好的。
魔芋粉怎么做果冻 做果冻最好不要只用魔芋粉，魔芋粉凝固后高弹力，只用它的话会变成橡皮的。可以买点明胶粉或者冰粉粉为主体，之后再加入少量魔芋粉增加弹性。
制作魔芋凉粉里面需要加什么才能让它凝固成白凉粉那样 取211360-70度温水3400克加入15克天喜新型（魔芋）豆腐凝固剂、5261魔芋豆腐增白剂7克，搅拌4102溶解，再加1653入魔芋精粉100克搅拌溶解，然后，倒入模具，待60分钟自然凝固成型。切开成小块放入开水锅煮熟发硬即可出锅。也可带盆一起放入锅内隔层加热，待豆腐发硬再切开放入锅内煮5-10分钟即可出锅。
谁会用魔芋粉做果冻 材料魔芋精粉 7g，凉粉 20g，矿泉水250g，甜酒 100g，葡萄干 20g。魔芋果冻的做法1、将魔芋粉跟凉粉混合。2、水烧开后，倒入粉，充分搅拌。3、让它自己成型。随便放在啥容器里。4、切成四方小块，加入甜酒，葡萄干。5、有薄荷精的话，可以点一点点提味。
卡拉胶 琼脂 果冻粉 魔芋粉 冰粉粉都是些什么东西？ 魔芋粉单独不可以，必须和卡拉胶复配才可以。当前用到的最多就是魔芋粉和卡拉胶复配
