鳗鱼干过了二、三年还可以吃吗
鳗鱼干过期了能吃么 过期食品最好不要吃
鳗鱼干怎么臭臭的？ 今天打开冰箱冷藏室，找出父亲朋友送的鳗鱼干… 本来想做来吃，但是打开袋子发现很大的味道，就像臭鸡蛋那种… 疑心是不是过期了，说保质期有半年，可是也没看见生产日期…。
起霉了可以吃吗
请问，鳗鱼干发臭还能吃吗，鳗鱼干会坏会发臭吗？为什么会变臭呢？ 1.鳗鱼干变质了不能继续食用鳗鱼干属于海产鱼干货，有的人认为表面发霉了问题不大，只要用水冲洗掉表面的灭菌，放在太阳下暴晒杀菌，或是下油锅炸还是可以吃的，只要把表面的霉菌清理干净就可以了。其实这样做是没有用的，墨鱼干发臭发霉，就说明鱼肉里面已经有大量的黄曲霉或致癌物质，这样做无法真正起到杀菌的作用。2.鳗鱼干为什么会变质发臭鳗鱼干发臭主要是产生霉菌引起的，霉菌的品种繁多，常见的就是黄曲霉菌、串珠镰刀菌等等，因为环境中不同的湿度、温度、水分，食物中就会产生不同的霉菌，会使食物产生一下毒性。发霉、发臭的鳗鱼干和环境的湿度、水分、温度有着密切关系，当鳗鱼干被霉菌浸染后，就会产生代谢产品，这时食物就会发生霉变。3.怎么不让鳗鱼干发霉发臭要想鳗鱼干不变质，就应该存放在合适的地方，鳗鱼干应该存放在干燥、阴凉、通风的地方，不能放置在潮湿的地方，也不能放在太阳下暴晒。也可以把鳗鱼干用袋子密封好，隔绝空气，不让鱼干被氧化，也避免了霉菌的滋生，真空保存是最不容易变质的，也可以放在冰箱里恒温保存。如果鳗鱼干比较湿，可以在表面抹些盐，盐是很好的防腐剂。墨鱼干因为没有确切的保质期，加上外界环境的因素，因此不知道什么时候。
散装的辣龙头鱼干，辣鳗鱼干，鱿鱼丝，用封口袋密封，可以保存多久？
