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啥是烃的衍生物 油脂化学结构式

2020-10-05知识11

什么是烃的衍生物 我们在学习了烃以后,知道烃分子里的氢原子能被其它原子或原子团所取代而生成别的物质,如甲烷分子里的氢原子被氯原子所取代而生成一氯甲烷等,又如苯分子里的氢原子被硝基所取代而生成硝基苯等.由此可见,烃分子里的氢原子被其它原子或原子团所取代,就能生成一系列新的有机化合物.这些有机化合物,从结构上说,都可以看作是由烃衍变而来的,所以叫做烃的衍生物.

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有机化学 C邻二甲苯这是烃,所以不是烃的衍生物烃的衍生物是除C,H两个元素外,还有其他元素的叫烃的衍生物

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油酯和油脂的区别 1、性质不同:油酯:酯是指有机化学中醇与羧酸或无机含氧酸发生酯化反应生成的产物。广泛存在于自然界,例如乙酸乙酯存在于酒、食醋和某些水果中。油脂:油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物,其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯,称为甘油三酯。2、化学性质不同:油酯:在有酸或有碱存在的条件下,酯能发生水解反应生成相应的酸或醇。酸性条件下酯的水解不完全,碱性条件下酯的水解趋于完全,油脂:油脂密度一般比水小,没有固定的熔沸点。油脂中的碳链含碳碳双键时(即为不饱和脂肪酸甘油酯),主要是低沸点的植物油;油脂中的碳链为碳碳单键时(即为饱和脂肪酸甘油酯),主要是高沸点的动物脂肪。3、作用不同:低级酯是具有水果香味的无色液体,存在于植物的花果中,如苹果中含有戊酸异戊酯,香蕉中含有乙酸异戊酯,茉莉花中含有苯甲酸甲酯,低分子量的酯可用作溶剂,许多带有支链的醇形成的酯是优良的润滑油。油脂提供能量,脂肪的能量密度是每公克37000焦耳,亦即9大卡。相对于糖类的每公克17000焦耳和乙醇的每公克29000。

啥是烃的衍生物 油脂化学结构式

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