谁知道南京那里有陕西擀面皮批发的电话谢谢 我就是知道的陶宝商城陕西凉皮擀面皮怎么批发 客服平顶山陕西岐山手工擀面皮批发也有陕西辣椒 擀面皮的大致做法一.洗面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,揉至光滑.取一较大的容器加水,将面团放入,慢慢揉动,不可揉散.这样面团中的淀粉逐渐析出,水渐成乳白色.当水已浑浊时,换水再洗,直到洗出面筋.二.发酵.将稀面水放置,沉淀,撇去去清水,加入酵母(老面水也好),发酵,夏季约一昼夜,冬季就要适当加温,约三天.待其表面有泡,味微酸时就差不多了.经验多些,注意不要过了.三.糍面.将锅烧热,用布沾油擦锅底,主要是为了不沾锅.将发酵好的面水适量倒入锅内,用木槌搅动,待面水糊化粘稠时须用力快速擦动,特费力呢。直到面团全沾在木槌上,用手捏之不沾,色呈半透明状即可.四.擀面.将糍好的面团趁热拿到砧板上迅速擀制成薄厚均匀的面片即可.注意,每次少拿点擀,动作要快,注意安全,不要被烫伤.越薄越好.适可而止.砧板可用玻璃,擀杖多为金属制品,不锈钢管最好,要光滑.五.蒸熟.将面皮放到大开锅的蒸笼上急火蒸7-9分钟即熟,太久不劲,太短则生.将蒸好的面皮晾凉,切条,加调料.北京哪里有卖陕西正宗的擀面皮的? 双井有一家?挺小的,但是味道是挺好,就在地铁C口出来,50米右转进小区,然后直走不到100米?能看见~南京哪里有批发陕西手擀面皮的 在南京卖萧县的卷面皮,很不错哦。陕西人去成都开个擀面皮店怎么样? 还不如去沿海地带开呢?成都本来就是美食之都,做这个生意,个人感觉一般。西安哪里可以批发擀面皮,联系方式多少啊 都是自己做的,
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