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老豆腐怎么做才不发酸? 老豆腐发酸

2020-10-05知识4

豆腐容易发酸是怎么回事? 豆腐发酸是怎么回事: 新鲜的豆腐有酸味,豆腐一般有盐水点的豆腐(也叫老豆腐)和内酯豆腐(也叫嫩豆腐),而内酯豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固,所以有酸味。。

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豆腐煮好了,为什么有酸味(新鲜的)?

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#美食#豆腐

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