请问怎么计算酒店厨房的排烟系统用多大的风管和多大的风量的风机？ 油烟：看你炉头有多少个，一个炉头设计风量2500-3000m3/h，这样你就可以计算出多少需要排烟的风量了，因为是酒店，考虑到美观问题，一般都是走管比较长的，如果风管管道较长的话，那么普通的大风柜是不够力的（阻力大，风机风压小，）因此要考虑用大一号的风机或者采用离心风机。风管你按15m/s风速计算（管道较长大于35m），按18m/s计算（风管较短小于35m）
监控系统包括哪些东西？ 店面的监控系统相对来说比较简单，主要是由摄像头、硬盘录像机、硬盘、网线，而交换机和显示器看情况是否需要。现在一般都使用POE的摄像头，布线、安装也都方便，一个摄像头只需要要一条网线就可以，显示器可用可不用，现在大多数都直接手机下载APP，绑定之后用手机来查看。连接示意图：前期主要是布线要先考虑好硬盘录像机和摄像头的安装位置，只要从硬盘录像机的位置，拉一条网线到摄像头的位置即可。注意事项，如果放硬盘录像机的地方，没有外网，那么还要从外网处布一条网线到放硬盘录像机的位置。设备的选择硬盘录像机有些直接带POE的网口，如上图，这种录像机就不需要配POE交换机，比较方便。而有些只有一个网口，那么就需要增加POE交换机，4台摄像头，用5口或8口的POE交换机，要考虑是否有外网要接入，而5口交换机则刚好够接4个摄像头和硬盘录像机；室内采用吸顶摄像头，相对来说好看些，而室外如果有雨水，就要使用防水的摄像头，一般用枪机+支架。而摄像头的焦距有2.8mm、4mm、6mm、8mm等，一般店面使用的摄像机不会超过6mm，而2.8mm和4mm是使用得比较多的.焦距越大，拍得越远，但角度越小。如下对比图：比如收银台，也可以考虑有带录音的摄像机，带拾音器的摄像头。
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制冷库房的建筑规范和防火规范 中华人民共和国国家标准冷库设计规范Code for design of cold storeGB 50072-2001主编部门：原国家国内贸易局批准部门：中华人民共和国建设部施行日期：2001年6月1日1 总则1.0.1 为满足冷库设计中食品冷藏的技术要求和卫生要求，做到技术先进、经济合理、安全适用制定本规范。1.0.2 本规范适用于公称体积为500m3及以上新建、改建、扩建以氨为制冷剂的制冷系统的食品冷库。不适用于夹芯隔热板冷库、气调库、山洞冷库、石拱覆土冷库。1.0.3 冷库设计应在总结实践经验和科学实验的基础上，积极采用新技术、新设备、新工艺和新材料，使生产流程合理，节约能源，操作、维修方便。1.0.4 冷库设计除应符合本规范的规定外，尚应符合国家现行的有关强制性标准的要求。2 术语、符号（略）3 基本规定3.0.1 冷库的设计规模应以冷藏间或冰库的公称体积为计算标准。公称体积应按冷藏间或冰库的净面积（不扣除柱、门斗和制冷设备所占的面积）乘以房间净高确定。3.0.2 冷库计算吨位可按下式计算。3.0.3 冷藏间体积利用系数不应小于表3.0.3的规定值。3.0.4 冰库体积利用系数不应小于表3.0.4的规定值。3.0.5 食品计算密度应按表3.0.5的规定采用。3.0.6 冷库设计的室外气象。
化工行业接地规范 爆炸性气体环境的电气装置第2．5．1条 爆炸性气体环境的电力设计应符合下列规定：一、爆炸性气体环境的电力设计宜将正常运行时发生火花的电气设备，布置在爆炸危险性较小或没有爆炸危险的环境内。二、在满足工艺生产及安全的前提下，应减少防爆电气设备的数量。三、爆炸性气体环境内设置的防爆电气设备，必须是符合现行国家标准的产品。四、不宜采用携带式电气设备。第2．5．2条 爆炸性气体环境电气设备的选择应符合下列规定：一、根据爆炸危险区域的分区、电气设备的种类和防爆结构的要求，应选择相应的电气设备。二、选用的防爆电气设备的级别和组别，不应低于该爆炸性气体环境内爆炸性气体混合物的级别和组别。当存在有两种以上易燃性物质形成的爆炸性气体混合物时，应按危险程度较高的级别和组别选用防爆电气设备。三、爆炸危险区域内的电气设备，应符合周围环境内化学的、机械的、热的、霉菌以及风沙等不同环境条件对电气设备的要求。电气设备结构应满足电气设备在规定的运行条件下不降低防爆性能的要求。第2．5．3条 各种电气设备防爆结构的选型应符合下列规定：一、旋转电机防爆结构的选型应符合表2．5．3－1的规定。表2．5．3－1注：1.表中符号：○为。
