啤酒为什么会起泡泡？ 因为里面有气态物质也，比如CO2，而用玻璃装的原因，我想是因为玻璃导热不好，对啤酒不容易损坏
啤酒为什么会起泡泡？ 麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。这些二氧化碳进入胃中后，遇热膨胀而溢出，表现在人体的反应上就是打嗝，通过打嗝排出体外，进而带走人体内部分热量，达到散热的效果。由此可见泡沫的重要作用。泡沫还可以使酒花的苦味和酒精的刺激变得柔和，从而增加饮后爽快的感觉。泡沫可使啤酒与空气隔绝，减弱空气对啤酒的氧化。因为经氧化了的啤酒，酒质会变坏，失去清爽的口感。既然要想啤酒好喝，泡沫是关键，可应该如何保持啤酒的泡沫呢？泡沫还有两个e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333339653638“天敌”，又是什么？泡沫的“天敌”—温度：温度的高低直接影响啤酒的泡沫多寡不一，其风味优劣会有明显的差异。酒温高了，啤酒泡沫多但不持久，很快就消失了，啤酒中的二氧化碳不足，显得平淡不爽口；酒温低了，啤酒泡沫少，苦味加重，香味降低。那么酒温是多少才恰到好处呢？啤酒的温度在10℃左右泡沫最丰富，既细腻又持久，香气浓郁，口感舒适。有一点要注意，这个温度并非是整年固定不变的，春季与秋季，啤酒的温度在10℃即可，夏季可以冰至。
为什么有些啤酒晃不出泡沫，有些啤酒会有很多泡么 啤酒的泡2113沬是鉴别一种啤酒好坏的标志5261之一，即酒4102中保存着发酵过程中产生1653的二氧化碳气体。优质的啤酒往往是泡沬丰富洁白细腻，且倒在杯子中留泡时间比较长。啤酒没有泡沬，一是质量比较差，二是开瓶时间太长。无论哪种情况，没有泡沬的啤酒都会明显不利于饮酒的口感。啤酒评定质量等级有一个概念 叫做泡持性 就是说泡沫持续的时间，一般优级以上的啤酒的泡持性标准是180s。
怎么倒啤酒才不会有太多的泡泡呢？ 你好，老朋友，很高兴能回答你的问题。你所提问的问题是怎么到才能把啤酒才不会骑有太多的泡沫。根据我的答案是，如果你直接往高处太高的地方往下倒的话，那个会有一个很大的冲击力。这样就会每次到啤酒呢，就会有很多泡泡。但是但是呢，我们可以每次倒啤酒呢，主要是拿着一个杯子，然后顺着那个啤酒瓶啊，到了那个口子。然后顺着背着往下面慢慢的倒。就是说把那个瓶口啊，贴着贴在那个杯子的上面，慢慢的到处刀下去嘛，他就不会起太多的那个泡泡了。好啦，回答完毕。
啤酒为什么有泡泡，而白酒没有？ “砖家”不会酿酒，但好酒，我来简单回答你。啤酒是发酵酒，里面的啤酒花发酵回产生二氧化碳，溶解在啤酒中。也有封装时加注二氧化碳的。在打开时，啤酒中的二氧化碳就会减压而析出，并且因表面张力的原因而形成泡泡。白酒是蒸馏酒，经过高温后酒中也不再含有“活着”的酒曲发酵细菌，蒸馏也会让酒中二氧化碳跑光，也就在开瓶时不存在泡泡现象。这下你明白了吗？
