自制海鲜酱油怎么做 主料新鲜虾皮虾头25只草果2个八角2个海天生抽200ml辅料清水100ml步骤1.剥出来的新鲜虾头虾皮用水冲洗干净，但也不要太过了以免把虾头中的油冲走了；2.草果拍扁；八角洗净；3.把虾皮和虾头放入无油的锅中，中小火慢慢炒出虾油，盛出备用；4.再把锅洗净擦干，倒入生抽和清水，再放入草果和八角，大火煮开；5.放入炒好的虾皮和虾头，改成中小火煮15分钟；6.煮好后放置在室内自然冷却，里面的香料和虾皮，虾头不用取出；7.待酱油彻底冷却后，将香料、虾皮、虾头盛出，过滤酱油中的杂质；8.放入密封的容器内，放阴凉处保存即可。
酱油有哪些种类 都适合做什么菜 它可以分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类。这三类酱油有本质上的区别，制作方法不同，口味也不同，您可千万别搞混了。酿造酱油—是指以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料，。
海鲜酱用来做什么菜好吃？具体做法？ 1.海鲜酱青菜面筋：海鲜酱青菜面筋主材：青菜，面筋海鲜酱青菜面筋辅材：盐，海鲜酱海鲜酱青菜面筋的做法：（1）将面筋撕成块，用开水泡一下，捞出待用。（2）将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒一下。（4）接着，合入面筋，加少许水翻炒至青菜断生。（5）然后，加点盐、海鲜酱调味炒匀，即成。2.海鲜酱烧茄饼菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱 口味：酱香味工艺：酱烧 海鲜酱烧茄饼的制作材料：主料：茄子(紫皮，长)500克 辅料：虾米100克 调料：植物油30克，生抽5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，白砂糖5克，淀粉(玉米)10克，香油5教您海鲜酱烧茄饼怎么做，如何做海鲜酱烧茄饼才好吃1.将茄子去蒂洗净，切去两头，横刀切成圆片，两面剞上一字花刀；2.泡红椒去蒂、籽剁成茸；3.姜、蒜切末，葱切花；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油油烧至七成热，下入茄饼炸至枣红色，捞出控油；6.炒锅留底油烧热，下入泡椒茸、姜蒜末煸香，放入海鲜酱略炒，添水，放入精盐、生抽、胡椒粉、白糖烧开；7.放入虾米、茄饼，小火烧5分钟，用湿淀粉勾芡，淋入香油，撒入葱花即可。海鲜酱烧茄饼的制作要诀。
