做紫菜蛋花汤时，紫菜需要用水泡吗？ 需要泡一下，目的是洗去紫菜中的灰尘或小沙粒，吃得更加健康，放心。最好选择温水。紫菜蛋花汤的做法：用料：鸡蛋、紫菜、虾皮、酱油、鸡汁、白胡椒粉、香油、盐、葱花、香菜。做法如下：1、锅里加水，花椒，姜片，煮几分钟后捞出调料；2、倒入少许一品鲜酱油，少许鸡汁调味，放入撕碎的紫菜(金针菇，豆腐，黄瓜片，西红柿等随意放)，煮开；3、接着倒入水淀粉勾芡；4、鸡蛋用蛋抽打散(多打几下，出来的蛋花均匀)，用勺子把蛋液分几次撒入滚开的汤中；5、蛋花飘起来关火，放胡椒粉，盐，淋香油，撒葱花，香菜碎，虾皮，香喷喷的蛋花汤就可以出锅了。扩展资料注意事项1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。忌食人群：1、胃肠消化功能不好的人应少量食用。2、腹痛便溏的人不宜食用。参考资料来源：-紫菜蛋花汤
虾和蛋能一起吃？ 是可以的。鸡蛋和虾一起吃不会影响蛋白的吸收，鸡蛋 和虾都是高蛋白的食品，且都容易被人体吸收。不是有很多菜都是虾和蛋一起做的么 像什么虾仁炒蛋 还有紫菜虾皮汤中会打。
番茄紫菜虾皮蛋花汤和菠菜可以一起做汤吗 可以的一、紫菜鸡蛋菠菜能一起做汤，可以做成：菠菜紫菜蛋花汤。二、食材：主料：菠菜200g、紫菜50g辅料：油适量、盐5g、鸡蛋1个三、步骤：1.菠菜，葱姜洗净备用，鸡蛋，紫菜准备好。2.菠菜切段，姜切末，葱切丝，鸡蛋打散，紫菜泡软洗净。3.热锅放油。4.放入葱姜煸炒出香味.5.放入适量生抽.6.加入适量水.7.水开后打入鸡蛋.8.水开后放入菠菜。9.然后把紫菜放入关火.10.放入适量咸盐.11.滴入香油.12.盛出锅。
