山药的做法有几种，怎样做营养价值最高？具体该怎么做？营养价值最高要看如何与其它物料搭配，各有各的功用！菜系及功效：鲁菜 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱。
山药炒虾仁
为什么生菜拿开水烫过以后就发黑呢？哪位高厨知道改善办法吗？为什么生菜拿开水烫过以后就发黑呢？哪位高厨知道改善办法吗？
山药炒虾仁这道菜怎么做？ 原料：山药300克，虾仁200克，芹菜、胡萝 卜各100克 调料：盐3克，鸡精2克做法11山药、胡萝卜均去皮清洗干净，切条状；虾仁清洗干净备用；芹菜清洗干 净，切段。锅入水烧开。
请教关于笋的做菜方法有哪些 油焖2113笋油焖笋是江浙一带最家常的做法5261之一，浓油4102赤酱，看起来跟红烧肉似的，口感鲜的一1653塌糊涂，基本不用放任何配料，就好吃的不得了了。将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以)，锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许（葱其实可放可不放，如果放太多，会抢了笋的鲜味）加入生抽（量比较大）和盐（少许），加糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了。（我大概放了2勺）再加点料酒然后加一些水，调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了，就可以装盘了鱼香肉丝：四川菜，我们去饭馆吃的鱼香肉丝，经常能吃到里面有玉兰片，玉兰片也是笋的一种保质处理后的叫法，有点像加盐腌渍的罐头春笋。所以这个菜如果用新鲜的笋丝来做，那味道肯定是更好的。肉丝：猪肉或鸡肉，其实做出来味道几乎一样，就按自己喜欢吧。肉切成丝，加入胡椒粉、盐、料酒、生粉、半个鸡蛋，一切搅和。然后淹一会入味。焯过的毛笋的笋块，切成丝备用，泡发好的木耳切丝备用，葱姜切末，蒜切小片备用。准备一勺子的郫县辣酱。再调一碗调料汁。调料汁：糖30克，醋30克，生抽15克，麻油10克，盐5克，料酒少许，水淀粉15克。搅匀，让汤融化。这。
什么海鲜在什么季节吃最好
山药黑木耳炒虾仁怎么做如何做好吃 主料虾仁200g 黑木耳100g山药200g 西芹100g辅料枸杞10g山药黑木耳炒虾仁的做法步骤1.鲜虾去头尾，剥去壳，去虾线后切3段或者切成虾球，洗净待用。2.山药切片，用淡盐水焯一下，沥干待用。3.黑木耳发好水后洗净待用。西芹切颗粒。枸杞用水发好。4.橄榄油（可以混合点鸡油更香），爆香蒜片，加入少量盐，糖，先下西芹，炒出香味后加入黑木耳，再加入虾球，最后放入山药。大火爆炒后起锅前加入枸杞。
山药的做法有几种，怎样做营养价值最高？ 营养价值最高要看如何与其它物料搭配，各有各的功用。菜系及功效：鲁菜 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱口味：咸鲜味工艺：熟炒山药炒肉片的制作。
