广州美食有哪些美食？ 广式烧腊烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。推荐店家：炳胜品味地址：天河东路168号石牌酒店1-2楼(近太古汇)交通指引：地铁三号线石牌站下，往东走到天河路和天河东路交叉口就是。白灼虾“白灼”二字指的是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，非常鲜美。推荐店家：泮溪酒家地址：荔湾区龙津西路151号交通指引：地铁五号线中山八路站煲仔饭用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。推荐店家：万兴煲仔饭、好彩煲仔饭、潮旺餐厅白切鸡白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，以制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。香芋扣肉香芋扣肉是广州当地人逢年过节必做的一道菜。工艺顺序为：焯-炸-蒸，制作工艺繁琐漫长，香芋和五花肉配在一起，相辅相成，香芋吸收五花肉的油和肉味，五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。推荐店家：行运楼、。
广州有哪些美食 新闻网页贴吧知道MP3图片视频文库 帮助设置 自然 文化 地理 历史 生活 社会 艺术 人物 经济 科技 体育 核心用户 五周年 NBA 拆分词条 广州美食 目录基本信息 内容简介 目录编辑本段基本信息 作 者：享乐派 著 出 版 社：重庆出版社 出版时间：2006-6-1 版 次：1页 数：136字 数：260000印刷时间：2006-6-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1I S B N：9787536678538包 装：平装 编辑本段内容简介 真正的美食在哪里？国宴上？著名饭店？高级宾馆？都不是。在广州这样一个平民化的城市里，真正的美食往往隐藏在寻常巷陌中。从街边最为寻常的牛杂、肠粉到高档的酒楼跟法式大餐，本书一一为你道来。你想品尝最正宗的广州美食吗？那就跟随作者的脚步一起去觅食吧…编辑本段目录 第一章 越秀区 新荔枝湾—新派粤菜精选 碧海南天湛江料理酒家—地道湛江菜 粗菜坊—粗菜食出真滋味 雅苑餐馆—高档家庭美食 妈子靓汤—喝出家的感觉 新泰乐餐馆—冰冰凉的味道 福仙来酒家—尽享正宗客家风味 孖记—百吃不厌的椒盐濑尿虾 徽商之家—吃安徽菜的老家 流花粥城—流花湖畔打粥火锅 草原小肥羊—来自内蒙的美食 新概念阿拉伯餐厅—中东美食新概念 澳门街风味餐厅—中西结合的葡。
广东梅州最经典的5道客家美食是什么？ 广东梅州最经典的5道客家美食是？说起广东梅州最经典的5道客家美食，那当之无愧是下面这5道美食了！①腌面梅州腌面是广东省梅州地区特色的传统客家小吃，早餐宵夜最常吃的就是梅州腌面，地道的梅州腌面颜色金黄，面香扑鼻，味道爽口香滑。正宗的梅州腌面不仅看起来颇具观赏性，常搭配三及第汤（如图）一起食用，且在食用时也能感受到一种与众不同的面食感受。②三及第汤三及第就是：猪肝+瘦肉+粉肠三及第汤是一道汉族小吃，属于客家菜。在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为 殿试头三名，合称三及第。林召棠（清朝状元）用猪肝、瘦肉、猪肚子三种食材比作三及第，三及第汤由此而得名。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤。一碗三及第，加上一大碗的腌面，这样丰富的早餐是许多梅州客家人的最爱。③味酵粄味酵粄是广东、福建省传统的汉族小吃，属于客家菜。这种韧而顶牙风味独特，可切片加猪肉、香菇炒食，也可拌面粉浆油炸，这是常见食品，每当早谷登场后，家家磨味酵粄以庆祝丰收。大米浸透磨成米浆，用开水冲浆，配以适量土碱（枧沙），盛小碗用旺火蒸至碗面周围膨胀，中间成窝形时即可。④酿豆腐酿豆腐是汉族的。
