鱼怎么做好吃 煲汤，放豆腐、黑木耳不错，再放点孜然粉就味道更好了 新鲜的清蒸和清炖，稍差的红烧和糖醋.糖醋鲤鱼的做法（荤菜）这道菜的关键是调糖醋汁，下面介绍一个万无一失的糖醋汁。
香哈菜谱为您提供葱油鲤鱼的做法图文步骤讲解，内附葱油鲤鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及葱油鲤鱼的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
鲤鱼怎么做好吃？ 除了糖醋清蒸红烧等传统做法，还有什么家常也可以做的花样吗？
谁知道正宗的葱油鲤鱼是那里的怎么做？ 葱油鲤鱼是山西名菜，做法如下：材料：鲜鲤鱼一条.750克 精盐.7克、葱姜丝 15克 味精.3克、葱段.50克 料酒.6克、胡椒粉20克 香油.50克、酱油 25克 香菜梗 5克步骤：1、鲜鲤鱼刮去鳞，去掉鳃和内脏，用清水洗净。以1厘米刀距打上柳叶花刀，深至刺骨。2、将鲤鱼焯水，控净水分，放鱼盘内，撒上精盐、味精、料酒略腌，再散放入葱姜丝。3、将鱼放笼屉内蒸至嫩熟，取出滗净汤汁，撒上香菜梗。4、炒勺加香油50克，入葱段煸炸。待葱段焦黄时捞出不用，随即放入胡椒粉搅勺，再倒入酱油一烹，均匀地浇在鱼身上即成。
葱油鲤鱼 1.鲤鱼一条，一斤多点就行，不要超过1斤半，抽鱼线，洗净，改花刀。姜切片，葱白切丝。2.在鱼上均匀的抹上细盐，葱叶打扣放入鱼肚，装入深盘，撒上花椒粉、姜片，倒上料酒。
葱油鲤鱼的做法，俺做鱼翻来覆去也就这么几样，总用一种做法肯定会腻，经常变换一下也是为了增加家人吃鱼的兴趣，今天俺尝试一下葱油鲤鱼吧。这种做法跟清蒸差不多，但是比。
葱油鱼的家常做法，鱼的做法很多，其中葱油鱼的做法是最简单的。不仅留下鱼的鲜香，还使鱼中的营养物质不会流失。
做清蒸鲤鱼的时候没有蒸鱼豉油怎么办？ 其实调料这些东西完全可以用别的来代替，也就是说不用非得使用一种调料，用别的代替一下完全可以，一点不影响，也许还别有一番风味。可以用花椒，葱白炸油，然后生抽，盐，。
葱油鱼的制作材料：主料：鲤鱼，青鱼均可，盐、料酒葱油鱼的做法：二斤左右活鲤鱼，青鱼均可，打花刀，用盐、料酒入味，十几分钟即可，然后蒸熟，鲜的6－8分钟即可｝葱白、姜切丝，葱要多多地，能铺满鱼身厚厚的一层为准，可配一些青红辣椒丝将葱姜丝码在鱼身上，然后…然后就是烧热油喽，要热热…热热的，淋在鱼身上，听那嗞嗞的声音吧，悦耳！调自己喜欢吃的味汁即可！第二种：原料：活草鱼1尾(重约750克)，盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克。制作过程：1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。特点：形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣.(来源：中华美食网)
葱油鱼的做法 葱油鱼主料：鲤鱼，青鱼均可，盐，料酒做法：左右活鲤鱼，青鱼均可，打花刀，用盐、料酒入味，十几分钟即可，然后蒸熟，鲜的6－8分钟即可葱白、姜切丝，葱要多多地，能铺满鱼身厚厚的一层为准，可配一些青红辣椒丝将葱姜丝码在鱼身上，然后…然后就是烧热油喽，要热热…热热的，淋在鱼身上，调自己喜欢吃的味汁即可主料：草鱼750克，调料：大葱5克，姜4克，黄酒25克，花生油75克，盐3克，胡椒粉3克，味精2克，酱油15克做法：1.将鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净待用。2.将鱼放入长形盆中，加生抽，葱结，姜片，绍酒，精盐，味精，上笼用旺火蒸30分钟左右，取出装盘，拣去葱结，姜片，撒胡椒粉，盖上葱丝。3.炒锅上火，下油烧至九成热时，出锅浇在葱丝上面即成。材料：大黄鱼1条，姜片、葱段、葱、姜丝各适量调味料精盐、味精各1小匙，料酒、酱油各1大匙，胡椒粉、白糖各适量做法：1、将鱼洗净，在鱼身两侧肉厚处，每隔3厘米剖一刀。2、将炒锅置旺火上，加清水烧沸，放入鱼浸没，加葱段、姜片、料酒煮沸后，盖上锅盖改用微火，保持微沸。鱼嫩熟时，捞起装盘；把姜丝、精盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、味精及煮鱼原汤100克放在小碗中调匀，浇在鱼身上，撒。
