菜籽油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；（）（K 参考答案：C
常温下的大豆油过氧化值会有变化吗 买一份过氧化值测定试纸 还有酸价试纸 价格也不是很贵。油脂中的过氧化物是油脂在储藏过程中被氧化的初级产物，对人体健康有害。过氧化值具有高度活性，能够迅速地继续变化，使油脂分解为醛酮类氧化物等，致使油脂酸败变质，检验油脂过氧化值是判定油脂初期氧化程度的指标之一。油脂过氧化值是用1kg油样中活性氧的毫摩尔数(mmol)表示。
亚麻籽油随着存储时间的延长过氧化值会升高吗 您好 亚麻籽油含有61.4%的亚麻酸，可以增强免疫力，提高记忆力，鼎和亚麻麻籽油为健康加好油！
国标中菜籽油过氧化值为6，食品安全标准为0.25，哪个标准高？ 如果你执行的标准是GB/T1536-2004菜籽油执行标准，那压榨成品菜籽油的质量指标过氧化值就是5-6mmol/kg，但是上面的检测标准GB/T5538已经作废了，所以建议还是使用食品安全国家标准吧
菜籽油过氧化质超标如何处理？
请问食用油在什么温度下会发生过氧化值超标 食用油脂放久、空气中的氧、日光以及微生物与酶的作用就会发生过氧化值超标，而且温度越高，过氧化值超标越严重，（其实常温下油也会逐渐氧化的）
