在家怎样炸春卷，立春的时候吃春卷是很多地方的习俗，不过对于不会做饭的人来说，怎样煎炸春卷呢，怎么炸春卷更好吃呢，只要掌握这几个小要点，做饭的新手也会炸出好吃的。
一般在炸东西时，应该用凉油还是热油？ 炸东西时用热油，如果油温不够，copy炸出来的东西就会软。炸土豆片的做法准备材料：土豆、油步骤：1、土豆洗净，切片。2、放入淡盐水中浸bai泡20分钟。3、捞出du沥干水分，撒入适量面粉。4、将其zhi翻拌均匀。5、锅烧热油，放入蘸匀面粉的土豆片炸制；炸至土豆片脱水、并定型后捞出。6、把油烧制7-8成热，放入定dao型的土豆片，复炸一次。炸制土豆片呈金黄色，捞出装盘。7、成品。
油炸过一次剩下的油，能用来炒菜吗？ 油炸食品或者喜欢猛火炒菜的，用菜籽油。油炸后剩下的油可以用来炒菜。其他油品如玉米油花生油什么的，只适合热锅冷油炒菜，不然高温下容易产生致癌物质。
炸春卷热油炸还是冷油 1，准备好要用到的春卷皮，鸡蛋煎熟切碎，韭菜洗净切碎，粉丝煮熟切碎 2，准一个盆，依次倒入韭菜碎，粉丝碎，鸡蛋碎，盐，蚝油，十三香适量 3，放入所有配料后，搅拌均匀 。
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冷冻春卷油炸的时候皮老破，有什么好的解决办法吗？ 用稀面糊涂在春卷上，薄薄的，不然影响春卷质量，这样就不会破皮了。
怎样炸春卷 教你炸春卷简单又好吃的家常做法
炸春卷用凉油炸还是用热油炸 热油啊 炸两次 一次小火微微变色即可 在吃之前可以开大火炸至金黄色
