怎么把鳕鱼肉做成零食 做菠萝鳕鱼。做法：主料：鳕鱼200g 菠萝半个辅料：生粉2勺 面粉3勺 蛋清1个做法：1.鳕鱼切成2cmX3cm左右的块状，用少许盐和白胡椒腌20分钟。（也可以加少许料洒和生姜丝一起腌，用时拿掉生姜丝，不过我喜欢吃鳕鱼味重一点的，就没放。菠萝切好放淡盐水里泡一泡，捞出后沥干水份.2.20分钟后，加入蛋清，生粉，面粉一起抓匀。3.锅里加入适量油，五成热时，用筷子夹入鳕鱼块，一块一块的夹入油锅，不要黏在一起哦，翻面再炸1分钟，然后盛起来。4.第一遍炸完后外面还是白色的，我们把油温调到七八成热，把鳕鱼全部倒锅再炸一遍。颜色变成金黄色了就可捞起。沥油。剩下的油，别浪费了，还是可以炒菜的哦。5.把菠萝和炸好的鳕鱼块入盘摆好。上面挤点色拉酱，撒些芝麻。
冰鲜鳕鱼肉怎么做好吃 鳕鱼炖豆腐的做法1.准备原料2.鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐3.热锅凉油放入鳕鱼块煎制4.煎至鱼块微黄后放入姜片炒香5.烹入白酒去腥6.倒入热水和食盐7.放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟8.放入胡椒粉和葱末9.放入香菜即可关火10.汤汁乳白，鱼肉软嫩
鳕鱼肉怎么吃 做鳕鱼粥，加葱花，姜，最后加白胡椒，盐
怎么蒸鳕鱼肉才不会老 特别说明：商场里有两种鳕鱼肉，一种是差不多呈长方型，一种是像个V形，就是鱼肉中有个类似大峡谷的弯。前者一块肉的价格不过几元，但是后者大约是十几元。价格差一倍，味道却差了不止一倍。长方形的那种鳕鱼，肉很容易碎，口感也不够嫩；后一种鳕鱼才好吃。看图区分一下http：//blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e01000cpu.html这种不好吃。这就是偏长方形的，不好吃.这种好吃。虽然被学菜遮挡了些，但是可以看出那种V的感觉，这种鱼好吃.实在分不出，就问价格吧.贵的那种，好吃。教你做嫩嫩的雪菜蒸鳕鱼^-^附图http：//blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e01000cpu.html原料：鳕鱼，雪菜调料：蒸鱼酱油（或者生抽），葱，姜1，盘子底垫上葱丝、姜丝和雪菜。2，把鱼放在葱、姜和雪菜上，并在鱼上也铺上雪菜和葱姜丝腌15分钟。3，蒸锅开锅后，放入鳕鱼用大火蒸大约6、7分钟就熟了。用筷子扎下，可以轻松扎透就熟了.千万别蒸老了，肉就不好吃了.4，取出，浇少许蒸鱼酱油或者生抽酱油，就可以食用了。
鳕鱼肉块怎么做？ 清蒸鳕鱼 主料：主料：鳕鱼肉厚片。调味料：美极鲜酱油。辅助料：色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。特色：色红、味鲜美。制作方法：（1）鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟取出。
鳕鱼肉怎么做好吃，鳕鱼肉的吃法 啤酒炖鳕鱼食材鳕鱼肉200克西红柿适量鸡蛋2个西红柿适量盐适量蒜子适量葱适量红尖椒适量啤酒适量老抽适量生抽适量蚝油适量白糖适量姜适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1首先将鳕鱼切厚片、姜切片，红尖椒斜刀切圈，西红柿切块，蒜子切片，葱白切段，葱叶切葱花，准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，搅打至蛋液蓬松。2锅中倒入油，将鳕鱼裹上蛋液，再逐个下入油锅中，轮流煎至两面金黄后盛出。3锅中倒入底油，下入蒜片、姜片，煸炒数秒，接着下入葱段、红椒，煸炒至有香味时，再将鳕鱼下锅，倒入适量啤酒，加入蚝油、淋入适量生抽，倒入少许清水、加一小勺白糖调味，翻炒上色。4焖五分钟后，倒入西红柿，煮五分钟，随后倒入少量老抽，撒少许胡椒粉提味，勾上适量水淀粉，翻炒收汁，最后撒上葱花点缀。
小时候吃的鳕鱼肉是蒜瓣肉，为什么现在吃的感觉像果冻？ 你煎之前有没有把银鳕鱼表面的水分吸干呢？我之前做过一次，一块吸得比较干，肉质感觉比较好，另一块好像没咋吸干，肉质就像果冻一样。
鳕鱼肉到底怎么用啊？ 鳕鱼锅贴的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 工艺：炸 鳕鱼锅贴的制作材料：主料：鳕鱼肉100克，瓜子仁50克，面包片10片。调料：盐，鸡精，淀粉，蛋黄糊，色拉油各适量。。
