有机物的常见抗氧化剂有哪些？ 一般含有还原性的物质都可以做抗氧化剂，含有羟基的比如丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯等在食品里作为抗氧化剂效果都不错
食品中常用的抗氧化剂有哪些？ 食品中常用的抗氧化剂抗氧化剂按来源分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两类.按溶解性也可分成两类：①油溶性抗氧化剂，常用的有丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)和没食子酸丙酯(PG)等人工合成的油溶性抗氧化剂.
常见的抗氧化剂有哪些 BHT 化学名：2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚TBHQ 化学名：特丁基对苯二酚
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