无锡哪有正宗的惠山油酥买啊？ 惠山油酥小吃店 地址：北塘区锡惠公园后门拐角停车场(近惠山直街)优惠：10.0折 城区：无锡 北塘 商圈：锡惠路 关键词：油酥饼 惠山油酥 豆腐花 分类：服务类目 美食|餐厅 休闲特色 小吃
惠山油酥的介绍 惠山油酥原名重油烧饼，别名金刚肚脐。是江苏无锡传统的汉族名点。相传明末清初，明宗室的朱圣谕携眷来到无锡惠山脚下，一时苦于生计。某日，朱圣谕踱进古华山门，目光无意落在坦胸露腹的四大金刚的肚脐上，突然想起宫中有种重油酥饼，大小像金刚的肚脐一样。由此激发创意，决定以做这种宫中的点心为生，并将之称作“金刚肚脐”。选用上等白面粉加豆油拌和再酿进椒盐馅心，撒上芝麻制成，特点是素、香、肥、酥、甜感适中。
在日常学习、工作和生活中，大家总少不了接触作文吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。写起作文来就毫无头绪？下面是小编为大家整理的惠山油酥作文，供。
惠山油酥的制作方法 1.选料：按配方规定选用新鲜原料，绵白糖须用20目筛子过筛，果料拣去杂质并切成小颗粒。2.配料：按配方规定的原料名称和数量分别配料。3.和皮：在皮料中加温水4公斤左右(气温高减、气温低增)，和均匀后再加入面粉拌和擦透成面团。4.擦芯：将馅料拌匀擦透。5.分块：将皮料面团摊平分切成1.5厘米见方的小块。6.包芯：将馅料均匀包入每只小块。7.涨麻：将白芝麻仁装在桶内，倒入开水，淹没为止，浸泡5分钟后滤去余水待用。8.上麻：先将包入馅芯的生坯倒入上麻机盘内，开动或拉动上麻盘，徐徐加入浸泡后的芝麻仁，待上足后再运转1分钟。9.排盘：将上好麻的生坯逐个排在铁盘内，互相间隔2厘米左右。10.烘烤：在炉温240℃左右的糕点烘炉内烘烤8分钟左右，待呈褐黄色即可出炉。11.冷却、包装：出炉后，待自然冷却至室温，即可包装。
无锡哪里有得卖百年老字号“朱顺兴惠山油酥”的啊？惠山老街有吗？惠山老街有的，就在惠山古镇停车场的对面 一个小店面，细心点可以看见的
惠山油酥是怎么做的啊？ 我是从舌尖巴巴网上找到的<；br/>；惠山油酥，无锡特产，原名“重油烧饼”，别名“金刚肚脐”。br/>；关于名字的来历有两种传说，无从考证何为李逵，何为李鬼。。
