自制老麻抄手的做法，自制老麻抄手怎么做请看步骤：1.葱切碎2.咸菜切碎3.五花肉剁碎4.把五花肉装入容器，放入适量的盐，鸡精，酱油抓匀，加入一个鸡蛋搅拌均匀5。.
老麻抄手的调料是怎么配的？ 老麻2113抄手调料：碗中加蒜末，酱油，5261醋，熟油辣椒，花椒面，芝麻油，味4102精，加高汤或1653面汤。老麻抄手做法：材料：猪肉、姜、蒜、葱花、盐、酱油、醋、熟油辣椒、花椒面、芝麻油、味精1、肉和姜蒜分别剁碎，放在一起剁细。让姜蒜的香味与肉融合，去掉肉腥味。加入适量盐，用筷子顺时针撹匀上劲。2、肉馅搅拌均匀后，用市场买来的面皮包抄手。2、抄手开水下锅，用漏勺轻轻搅动一下，以免粘锅。3、抄手下锅后开始准备调料，大碗一个，放入蒜末，酱油，醋，熟油辣椒，花椒面，芝麻油，味精，加高汤，也可以用煮抄手的面汤。4、等抄手浮上水面，再煮一两分钟就可以捞起来了。5、捞出放入调好调料的碗内，撒上葱花，就可以吃了。
老妈抄手怎么样 点不是很大，没人的时候服务态度还不错，人多就不I新年过了啊，不过抄手的味道还不错，又麻又香，吃了过后回味那个味道还真的是很不错哦
老麻抄手的做法，老麻抄手怎么做请看老麻抄手的做法步骤图：1、准备馅料：抄手馅的主料是猪肉馅、鸡蛋、小葱、苹果和姜末。其中猪肉馅要选三分肥七分瘦的，剁得稍微细一点。
老妈抄手的外婆菜炒肉饭好不好吃 用料五花肉丁 200克梅干菜 100克萝卜干 80克尖红椒杭椒葱姜蒜料酒酱油糖鸡精外婆菜的做法梅干菜用温水洗净泡发，萝卜干切丁，尖红椒与杭椒切丁，葱姜蒜切末锅内热油，三成热时，下葱姜蒜炝锅，随即将肉丁放入，中火煸至干黄往肉丁中淋入料酒，加入少许酱油，翻炒上色加入泡发好的梅干菜，加入糖、没到菜一半的水，烧开后，盖上盖，小火焖30分钟左右至汤完全收干另取炒锅，放油，三成热时，下入萝卜干丁煸至表面焦黄干皱往锅中放入在第4步中做好的梅干菜肉丁，调入鸡精，大火炒匀下入青红椒，大火炒至断生即可起锅
老麻抄手调料有哪些，具体制作步骤？ 老麻抄手，分为清汤2113、红油、微微麻、5261微麻、中麻、老麻及特4102麻7种味道，加上店家用香浓的骨1653头汤和鸡汤混合冒抄手，抄手吃完的同时汤也会一滴不剩.这样的抄手是不是让人垂涎欲滴.实在舌头被麻了，喝杯酸梅汤中和一下也不错清汤抄手原料：抄手皮500克，肥瘦猪肉末400克，生姜15克，鸡蛋1个，香油10克，化猪油20克，清汤100克，胡椒面1克，味精1克，盐25克。清汤抄手制法：1、猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。2、盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。3、煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。特点：皮薄肉嫩，味美汤鲜。老麻抄手原料：抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，花椒粉3克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。老麻抄手烹饪方法：1.将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；2.把辣椒油、酱油、香油、味精、花椒粉分别装在4个碗内，撒入葱末；3.锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。
老麻抄手的用料 老麻抄手的做法，老麻抄手怎么做请看步骤：1.肉我是在外面用机器绞的。加入适量的盐、料酒、少量白胡椒粉搅拌均匀。在肉腌制过程中可以准备配菜2.生姜切末3。.
