螃蟹的杀法做法及吃法 原料：大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜。清蒸大闸蟹 做法：1、把大闸蟹放在清水里洗净，养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状；2、把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料；3、锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右至熟；4、取出后解去细绳，装入盘中即可。清汤蟹丸 原料：螃蟹（500克）、虾仁（200克）。辅料：猪肉（肥）（25克）、鸡蛋清（30克）、香菇（鲜）（10克）、荸荠（50克）、火腿（10克）。调料：盐（3克）、味精（2克）、胡椒粉（1克）、香油（1克）、鱼露（5克）、植物油（5克）。做法：1、将蒸熟的蟹剁下螫、爪（剁爪时可留下1/5 蟹钉附于蟹身），用刀柄将爪肉碾压出来，再用刀将蟹钉撬去（不去蟹钉，显不出肉纹，肉退不净），然后将蟹身剖成两边，顺着肉纹将肉退出，蟹螫剁成两截，用刀拍破硬壳取肉；2、虾仁洗净，吸干水分后剁成茸；3、荸荠去皮，洗净，切成细粒，用清水洗净，吸干水分；4、肥肉、去蒂洗净的香菇、熟瘦火腿均切成细粒；5、将虾茸、精盐、味精和蛋清搅挞成虾胶；6、再拌入肥肉粒、荸荠、蟹肉搅匀成馅料；7、调匀的馅料挤成24 粒丸子，每粒约20 克；8、将蟹丸放在涂。
螃蟹怎么杀，最近常常有人 云 世界如此简单 61 条相关视频 螃蟹怎么杀？妙招好生活 怎么蒸螃蟹？盟鲸文化 螃蟹清洗和保存方法 妙招好生活 妙招好生活 。
螃蟹的烹饪方法
螃蟹的不同做法口味也有所不同，到底螃蟹怎么做比较好呢？常见的做法有清蒸螃蟹、香辣蟹、姜葱炒蟹和咖喱螃蟹等。可以根据自己的口味喜好选择螃蟹的做法，并且要做好清理。
螃蟹最简单的制作方法？
螃蟹怎么宰图解？
蟹粥中的蟹怎么杀啊 你好，太湖清水大闸蟹煮粥有点奢侈了，呵呵，一般用海蟹就可以了，如果你还没有煮最好就不要煮粥了。如果煮的话最好用刷子洗洗干净。你是要带壳煮的话就按照大家说的都可以，还有种就是这个太湖清水大闸蟹，清蒸或用水煮熟了吃完里面的膏或者黄，或者你是吃不完的肉，将肉剔出来煮粥也比较好。我也经常做，一点蟹肉，配点姜末，放几只大虾（根据你的量定），就非常好了，煮好后放点香菜之类的，最后加盐，喜欢胡椒粉可以少放点。其他什么调料都不要了。这样吃太湖大闸蟹就比较不浪费。而且对你来说你不会处理蟹，这样既可以保证蟹没有浪费，吃的粥也很干净美味，等于一蟹两吃，最主要很省事。提醒你下，估计你蒸蟹也不太会，你还是煮就可以了。少放点水，水开后7分钟就可以吃了。希望对你能有帮助
螃蟹怎么做成菜？简单又好吃的家庭做法.清蒸螃蟹的做法主料：螃蟹275克辅料：姜末5克生抽2汤勺香醋1汤勺白糖1/2汤勺清蒸螃蟹的做法1.食材：小娘蟹（已清洗）、姜末2。.
