沸腾的火锅中温度最高的地方在哪？是那些冒泡泡的地方吗？ 泡泡下面温度最高
了解吃火锅的四大误区，近几天的天气又开挂了温度骤降，冷得打摆子每当嘞个时候，火锅的生意必定是最红红火火的，麻辣沸腾得冒泡的火锅，会立马让你忘记外头刺骨的寒冷，只。
火锅里的温度 2113首先，水的沸点是在100摄氏度，没有错，假设大气压5261恒定，那么当水温达到100摄氏4102度的时候就不再继1653续上升了。而油的沸点是200度，因为有水的原因，温度恒定在100摄氏度，所以，在这个时候，有时没有沸腾的，所以可以得出，火锅内的温度，最高时100摄氏度。但是吃火锅的温度—宜温不宜烫。很多人都喜欢吃火锅时热火朝天的感觉，喜欢刚从汤中捞出的烫烫的食物。实际上，这样吃非常危险。我们的消化道是非常怕烫的，口腔的耐热温度是65℃，食道黏膜的耐热温度只有45℃。过高的温度会伤害到娇嫩的口腔和食道黏膜，如果总是受到这样的高温伤害，再加上麻辣的刺激，口腔和食道可就受不了了，非常容易引发炎症、溃疡。所以涮煮的食物不要刚从滚烫的汤中夹出来就吃，多控一控，将汤水尽量沥干，放入小盘中晾至温热不烫的时候再吃。
为什么鸳鸯火锅里总是辣锅先沸腾，为什么辣锅的沸点低？ 吃火锅时，鸳鸯锅底中总是辣的先开的原因：1、因为盐水的沸点要比淡水的沸点低。2、由于油的密度小于水，汤汁在吸收热量的同时，也在不断散发热量，麻辣红油汤上面有一层红油相当于一个盖子，减少热量散失，所以麻辣红油汤先达到沸点，先沸腾。综上所述，辣的那一边是先沸腾的。
雪地烫火锅的火锅沸腾温度是多少
