黄桃罐头怎么做,黄桃是很多朋友喜欢吃的食物,它不仅味道鲜美而且营养价值高,那么你知道黄桃罐头怎么做吗?今天我就和大家分享一下经验,希望能帮到大家。
怎么做罐头肉? 一、设备腌制盘若干、绞肉机、斩拉拌机一台、滚揉机一台、真空灌肠机一台(哈德曼)、杀菌罐一台、不锈钢模具(250—300克)若干、收缩膜(折径110㎜)若干、打卡机一台。二、原辅助材料猪精肉、精碎肉、食盐、亚硝、白砂糖、复合磷酸盐、味精、胡椒粉、肉果粉、姜粉、玉米淀粉、谷朊粉、浓缩蛋白粉、午餐肉香精、异Vc钠、冰水三、配方(单位:Kg)猪精肉55、胡椒粉0.2、精碎肉35、姜粉0.2、食盐2.2、肉果粉0.07、白砂糖0.04、浓缩蛋白粉5、亚硝0.006、谷朊粉6、复合磷酸盐0.3、午餐肉香精 0.2、味精0.34、玉米淀粉9、异Vc0.02、乳化猪皮4、卡拉胶0.3、冰水24。四、工艺1.腌制。这是保证午餐肉主体风味的关键之处,将精肉拉条后加食盐、亚硝及白砂糖后干腌24—48小时,碎肉按比例直接加以上料腌制同样时间。2.绞制或斩拌。肉腌制时间到后,将精肉先下入斩拌机,加入磷酸盐及部分冰水先斩1—2分钟,然后再加入精碎肉,再斩1分钟左右,加入其他辅料,斩匀1分钟后,肉颗粒为黄豆大小即可出锅入真空滚揉机抽真空滚揉30分钟,出料灌装.在没有斩拌机时也可以将精肉碎肉与磷酸盐及部分冰水一起过6㎜绞碎后,加入真空滚揉机中同时加入其余料一起真空滚揉30分钟左右,出料灌装。
自制罐头怎么做 主料:黄桃1000g 辅料:冰糖 150g 1、黄桃用餐洗净或碱面洗净。2、用小刀削掉外皮。3、用刀把黄桃剖开成小块。4、挖掉桃核。5、用小刀挖掉中间靠近桃核部分的果肉,可去除。
罐头的做法 罐头怎么做,小时候特别爱吃罐头,尤其是桃子味的。记忆中每次放假,都会买罐头解馋。现在小编也学会学会做罐头了,还是觉得自己做的好吃。。
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樱桃怎么做罐头,樱桃罐头是很多人最爱,大家小时候可能都吃过很多罐头,但你吃过樱桃罐头吗?如果没有吃过,实为可惜啊!不过不要烦恼,今天我就叫你怎么做这个好吃的东西。
樱桃怎么做罐头,将新鲜樱桃洗干净后去核和梗。将樱桃、白糖、水放锅里用大火煮沸,用小火加热两分钟。将煮好的樱桃连糖水倒入干净的罐子,要想给密封容器消毒,将装好樱桃。
什么梨做罐头最好吃 梨罐头怎么自己做 梨子是一种常见的水果,味道甘甜多汁,适合各个年龄的人群。那么什么梨子做罐头最好吃呢?梨罐头又要怎么自己做呢?什么梨做罐头最好吃 雪梨。雪梨的个头比较大,果
罐头怎么做
水果罐头怎么做,水果是大家非常喜爱的食物,不仅好吃,而且营养价值还高,水果做法有很多,水果罐头怎么做,大家一起看看吧。