ZKX's LAB

清血化唐生产企业贵州苗家 贵州省贵阳市有甚么特产或者手信吗?

2020-10-05知识9

惠水有什么好吃的小吃? 惠水比较有名的美食有 涟江鱼、毛肚火锅、惠水马肉、辣水煮鱼、炒卷粉

清血化唐生产企业贵州苗家 贵州省贵阳市有甚么特产或者手信吗?

湖南最好喝的酒是什么? 酒鬼酒,浏阳河,白沙液,邵阳老酒这些就不说了,说点特别的我说所说的“好酒”,是当地普通的糯米甜酒,味甜,容易下口。同样是酒,因为放入不一样的原料、用了不同的工艺,有了各自的味道,夺得当地人的味觉认可。倒缸酒:醉脚不醉头在嘉禾,逢年过节,家家户户都会做上几缸倒缸酒,迎接前来拜访的客人。将选好的上等糯米浸泡一个晚上,然后用清水冲洗三到四遍,糯米洗干净后,添好新火,把水烧开,便将糯米上火去蒸。待糯米蒸熟,浇水冷却、漏干、将糯米装入缸,再加上酒曲让其慢慢发酵。在酿制中将糟烧或水酒倒入糟缸,故名“倒缸酒”。当地民谚说:“嘉禾倒缸酒,醉脚不醉头”。它香且甜,色黄如金,醇烈而后劲大,是将米烧酒倒入糯米酒里密封月余而成。由于气温较低,冬至酿制的水酒色更清、味更醇,酒糟化酒率高,故每年冬至时节,家家户户将糯米酿酒,直到春节才开盖饮用。“冬至酒、舀断手”,嘉禾人爱饮此种倒缸酒,很多农户除过年酿酒以外,常自酿自饮,常年不断。小米窖酒:苗家密藏湘西人豪爽好客,历来有“无酒不成席”的习惯,纯朴的湘西苗民用包谷酿制成烈性的“包谷烧”酒,酒度可达70多度。还可用粘米酿成低度醇和的“米酒”,用糯米自制酒曲制成富有。

清血化唐生产企业贵州苗家 贵州省贵阳市有甚么特产或者手信吗?

贵州省贵阳市有甚么特产或者手信吗?

清血化唐生产企业贵州苗家 贵州省贵阳市有甚么特产或者手信吗?

#倒缸酒#贵阳#嘉禾

随机阅读

qrcode
访问手机版