巧克力能放在冰箱里吗你知道为什么吗什么原因吗 环球时报报道： 巧克力放冰箱会变质 口感细腻、爽滑的巧克力是很多人的最爱。为了能长久保存，日常生活中，人们会像储存其他食物一样，把巧克力也放进冰箱。。
巧克力酱放冰箱里变硬了，上面薄薄一层白的了，还能吃么？ 你好，可以吃。高档巧克力之中的天然可可脂含量相对很高，在摄氏20度以下（例如纯黑巧克力）中的可可脂就凝结了，20摄氏度以上就开始融化；冰箱低温下，一部分可可脂凝结之后析出，呈白色，析出后的可可脂再也恢复不了原来均匀分布的状态，巧克力内部的可可脂状态也发生改变，口味因此变差一些，回复常温后，巧克力表面的可可脂就不再是明显的白色了，又融在巧克力表面，肉眼观察此时还是棕黑色，只是感觉比原来粘手。
巧克力调温的原理及详细操作？
急问！自己做的巧克力放冰箱里，拿出来之后怎么都凝固不了了怎么办 放冷冻室里面.你一定是放冷藏里面了.
谁知道手工巧克力如果不放冰箱 ，可以放多。 温度不热的话可以放一两个小时的。
巧克力硬塑料模具为什么脱不了模？（冷藏后去出来常温下放置一段时间，可怎么敲都脱不了模。）急……
如何整理冰箱？ 单身生活的冰箱和家庭生活的冰箱分开毕竟环境不一样单身：有只放啤酒饮料水有只放烟有的是空的=家庭：…
自制巧克力，常温有点融，怎么办？ 亲啊。巧克力里不能加水的呀！哪怕是一滴水都会让你的高档巧克力变成廉价低脂的代可可巧克力一样难吃。放冰箱里冰冰看吧。放冷藏里，不是保鲜里啊~。
自制巧克力凝固后不变硬 可可脂和可可液块在温度高的时候都容易融化，因为不知道你那个纯的黑巧克力是可可液块还是普通黑巧克力，所以不能确定是不是可可脂和液块比例问题，可能是黄油放多了，整个分量没有把握好。最好用淡奶油，因为奶粉最后口感不是那么顺滑，加的要用糖粉。入模具后冷藏就可以啦~
巧克力在常温下能放多久？ 家里的好时拆开在常温下放了一个多月了，会不会变质啊？虽说用袋子封住了，可是吃起来味道好像有点不一样，而且表面样子怪怪的（是不是因为太热化过的缘故） 。
