蛋白素肉的制作方法 1、豆饼：采用榨油后的豆饼。2、破碎：将大豆饼用机械磨磨成豆粉。3、拌料：按照豆粉25千克、食用烧碱20克、食盐20克、开水1千克的比例，将原、辅材料混匀。4、挤压膨化：将拌好的原料放人膨化机，加压加热使豆粉团熟透。延压成型为4厘米宽、0.5厘米厚的人造肉带条。产品的质量主要取决于机械的控制温度，应根据原料的要求，使肉片不生、不焦、不断、不碎。5、干燥：将肉片暴晒至干燥，也可用电炉等烘干。6、包装：用塑料袋将成品包装，密封存放或销售。
素肉的做法，素肉怎么做请看步骤：1.素鸡切成厚1厘米厚的薄片2.在油锅里两面煎成微黄3.葱姜爆香，老抽，盐，糖，花椒，鸡精，豆瓣酱少许，加水能漫过素鸡则可，煮沸4。.
怎样做黄豆芽炖小酥肉 去皮五花肉 黄豆芽 葱 姜 八角 干辣椒 盐 酱油 料酒 胡椒粉 味精. 2 3 葱段、姜片、干辣椒炒出香味，下炸好的小酥肉、高汤、料酒、酱油、胡椒粉、盐，大火烧沸，用小火炖30。
酥肉黄豆的做法，酥肉黄豆怎么做好吃，酥肉黄豆 主料黄豆200克辅料猪肉适量葱花适量细盐适量鸡粉适量步骤1.备黄豆，猪肉。2.煮锅内加水，下黄豆。3.热干锅，下肉丁加少量八角，煸炒至出油出香。4.将煸炒好的酥肉丁下煮锅中。5.慢火煮至微收汁，并熟透，加入适量葱花。6.加入适量细盐。7.加入适量鸡粉，拌至均匀入味即可出锅。小贴士煮黄豆的时候，小火煮透煮至糯香而且黄豆可以保持完整的外型，粒粒饱满而不破。
