香哈菜谱为您提供酸菜肉片的做法图文步骤讲解，内附酸菜肉片的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及酸菜肉片的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
猪肉酸菜的做法，猪肉酸菜怎么做请看猪肉酸菜的做法步骤图：
水煮酸菜肉片的做法，水煮酸菜肉片怎么做好吃 难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料猪梅花肉适量 酸菜适量豆腐皮儿少许 豆芽少许葱姜少许 干红辣椒少许辅料盐适量 料酒少许淀粉少许 家乐鸡粉调料适量花椒少许 清水或高汤适量郫县豆瓣酱适量 白糖少许酸菜水煮肉片的做法步骤1.选取猪梅花肉也就是猪前肘部位的肉洗净冷冻下，这样方便切薄片，切好后加入少许盐，料酒，淀粉，家乐鸡粉调料腌制半小时以上2.豆腐皮儿切成自己喜欢的粗细，待用3.绿豆芽掐去两头，洗净4.豆芽焯水放到深碗里，豆皮最好也焯水去下豆腥味儿5.自制的东北酸白菜，将菜茎部分斜刀片开切丝儿，菜叶也切丝儿待用6.准备好葱姜末，郫县豆瓣酱剁碎，干红辣椒掰成段7.炒锅加热后，加入适量食用油，先加入花椒，干红辣椒段爆香，这里注意干红辣椒不要过火哦，微红即可，爆香后将花椒干红辣椒捞出8.再将郫县豆瓣酱加入锅里翻炒出红油，加入葱姜末爆香9.加入酸菜，豆腐皮儿翻炒片刻10.加入适量清水或者高汤，烧开后加入少许白糖，盐继续小火炖煮5-10分钟，11.将锅里的菜捞出盛到有豆芽的汤碗里12.将锅里的汤煮沸后加入肉片，看到肉片变色后稍微再煮一两分钟即可关火13.将锅里的肉片连同汤水倒入刚刚的汤碗里即可。喜欢吃辣的朋友。
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