中国什么菜刀最锋利 这么和你说吧，其实任2113何菜刀都能磨的非常5261锋利，磨刀师傅手艺好就4102行。几乎都能做到拉一根头发用力1653碰下刀刃就断掉的情况。但那些卖的贵的菜刀，重要的是它们的钢材和工艺、设计更好，使得你的刃很薄但是保持度却很好。平常的那些菜刀虽然可以弄锐，但是没切几下就卷刃了。所以最锋利这个命题本身就没多大意义了。如果说，哪个菜刀最值得买，我觉得应该是广东那边的阳江18子V金系列。我自己是用shun旬刀。日本的。这种菜刀相比德国双立人、WMF、三叉这类牌子来说，在钢材上更讲究，硬度都在HRC60＋.锋利度上完全秒杀德国刀，刀横劈向放桌上的橙子，橙子不用手扶着就可以切两半。旬的刀的钢材主要是两种。VG-MAX，更好的是SG2粉末钢。VG系列就日本佬做的，VG1-VG-10，最新目前VG-MAX上面说的阳江18子V金就是这个材料。但具体是VG多少不清楚。中国人做不出来的，算国内比较强的可以考虑。
中国厨师为什么只有一把菜刀？ 其实中国厨师也并不是一把刀在饭店常用的是片刀，还有一把就是剁骨刀中国厨师刀工讲究，前切后剁中间片，一个普通的片刀完全应用自如这是剁骨刀
在中国哪一种菜刀比较好
中国菜刀为什么不能成为世界名刀？ 脑筋急转弯吗没觉得它名字不好吗太菜了！
为什么中国菜刀是略长的方形？ 这是德系砍骨刀这是日系中华庖丁西方讲究的是条理和科学，反映在菜刀上就是一器一用。中国菜刀一刀多用，…
中国排名第一菜刀品牌是哪个品牌？ 没有什么权威的排行榜吧！现在的菜刀生产目前有两种分类锻打工艺菜刀（传统）和冲压（机制刀）型菜刀，这两种大类厂家：1、锻打工艺：这个主要是重庆大足那边的生产厂家，这类菜刀是从手工锻造的工艺慢慢发展至现在的人工和机器想结合的一种菜刀，这种菜刀很实用，但外观设计约有不足，较为有名气的是：邓家刀、王麻子等2、冲压冷轧：就是大家所说的机制菜刀，这类菜刀机器化生产很容易量产，工艺简单，外观设计、做工方面比较先进，每把刀基本能保持一样的品质，但是他的缺点是没有锻打菜刀的：背厚、堂空、口薄、易磨的特性，这个菜刀用钝后不好磨，较为有名的有：十八子作、巧媳妇、双立人等等
