高压锅炖鱼得做法大全 原料：鲤鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。做法：将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘米厚改成三角型，下油锅炸成豆腐泡（金黄色飘起），五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净；将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒，炸微煳捞出。放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜、蒜、红尖椒炒出香味，加热水适量，再加料酒、醋、酱油、盐。将所有原料放入，汤至原料下一厘米；加盖，开锅后加阀，上气后关火。五分钟后出锅，点香油装一大碗。如果汤多可以开盖烤一下多余的汤。
高压锅做鱼做法大全集
家常炖鱼——鱼锅卷子一锅鲜 1.葱切成段，姜切成片，蒜略拍，干辣椒3个，花椒适量，五瓣角2个。2.小土豆五个，豆角200克，土豆切成条，豆角掰成小段。3.鱼肚用刀斜片出口，以便入味，然后先奄制5分钟，。
求教 高压锅怎么炖鱼？ 答：首先把潘海南放入锅中油炸1小时，然后捞出鞭打至烂，然后加入料酒、酱油50克、葱、姜、五香面、大料、桂皮、味精等和肉汤3千克左右(淹没肉块)，上笼屉用旺火蒸1个多小时，肉块酥烂，取出，晾凉食用。给不给分？
高压锅炖鱼汤怎么做 方法：炒锅放少许油（热锅冷油不会粘锅）将鱼煎一下，煎至金黄色后加入沸水煮，如果用高压锅的话此时就可以倒入高压锅煮了，煮的时候放入几片生姜就行，别放其他作料用高压锅上汽后改小火10分钟就好了，用普通锅40分钟也差不多了这个方法是我的一个特二级厨师师傅教我的，效果不错，如果嫌汤不够白不够浓的话可以放些鲜奶进去
