发酵是什么过程，为什么无氧呼吸要叫做发酵 具体程—做馒酵母加入面团先酵母菌进行氧呼吸吸收能量并产量二氧化碳气体少量酒精使面团蓬松起酵母菌吸收能量便繁殖酵母随着酵母菌增氧气逐渐耗费完候便氧状态酵母菌能够厌氧环境吸收能量糖类物质转化量酒精 所家吃酵母发馒觉松软通酵母菌代谢产二氧化碳气体让面团蓬松；另外觉种酒味香酵母菌代谢酒精残留味道（量酒精蒸馒高温挥发）前面氧呼吸面氧呼吸
有氧呼吸、无氧呼吸和发酵的异同点是什么？ 无氧呼吸：产物是酒精，乳酸等不完全氧化产物.反应的俩个阶段都在细胞质中进行.有氧呼吸：产物是二氧化碳，水等完全氧化产物.反应的一二阶段在细胞质中进行，第三阶段在线粒体中进行.发酵是微生物氧化的一种方式.共同点，都是呼吸作用的方式，都能提供能量.
无氧呼吸与发酵有什么实质性的区别？ 发酵是直接将电子交给中间代谢产物，如丙酮酸。无氧呼吸中电子要经过电子传递链，电子交给中间代谢产物。是否经过电子传递链是二者的根本区别。
