蛋白质高温变性 还会使双缩脲试剂变色吗 为什么 蛋白质能在碱性条件下，与硫酸铜发生双缩脲反应生成紫色的络合物。是因为蛋白质分子中有许多和双缩脲结构相似的肽键。高温使蛋白质变性，只是改变了蛋白质的空间结构，没有。
高温、强酸、强碱都会导致蛋白质的肽键断裂 对吗 高温、强酸及强碱不会使蛋白的肽键断裂。高温、强酸及强碱可使蛋白发生变性，即蛋白的活性丧失。原因：高温、强酸及强碱破坏了蛋白的高级结构（三级结构或四级结构），破坏。
破坏了蛋白质的肽键会怎样？蛋白质变性失活是由于破坏了肽键结构为什么是错的？
如何理解 蛋白质变性过程中肽键不断裂，主要发生空间结构变化，使主要请解释肽链由有序状态变为无序状态？ 主要请解释肽键不断裂，肽链怎么从有序状态变为无序状态？蛋白质的变性实际上是维持其三维空间结构的次级键断裂而造成的，肽键属于共价键，这种强相互作用力在蛋白变性过程。
