墨鱼仔的烹饪方法是什么？ 可以做汤的。br/>；材料：墨鱼仔6~7只，小白菜200克，萝卜100克，海带菜（<；wbr>；10厘米）1张，大葱1/2根，青红椒1个，大酱汤水6~7杯，<；/wbr>；<；wbr>；汤用酱油、胡椒粉。
冰冻墨鱼仔怎样做好吃？？ 主料：墨鱼仔1袋，卷2113心菜100克辅料：5261葱10克，4102食用油适量，姜4克，盐少许1653，味精少许爆炒墨鱼仔的做法：1、将墨鱼仔常温解冻2-3小时，冲洗1-2遍，把墨鱼仔腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，清理干净。2、葱姜切丝，3、卷心菜选用的心的部分，这部分比较嫩比较鲜，清洗干净，切丝备用，4、锅里加入适量的清水，水开后，锅里加入一点盐，再把墨鱼仔放入其中，大约30秒左右就要取出来，5、.马上投入凉水中，这样处理后的墨鱼仔比较嫩，很容易嚼，沥干水分备用，6、炒锅里加入适量的食用油，油热后先放入葱丝，姜丝爆香，7、再放入卷心菜翻炒，加入一点盐翻炒至卷心菜变软色，8、放沥干水分的墨鱼仔，一起翻炒均匀就关火，再加入少许盐，味精调味出锅。
墨鱼仔的烹饪方法 如果比较小的墨鱼丸，先用开水焯一下，然后可以炒百合，炒芹菜或咸菜都不错。大的墨鱼丸我以前生活在海边记得都是咸的，一般浸泡后去掉一些咸味，然后蒸蛋吃。大的墨鱼丸一般都和膏一块卖的。两个一块蒸实在太好吃了。
墨鱼仔里像鱼子的东西可以吃吗：当然可以了 那是大补的东西哦？
干的墨鱼仔，怎么吃比较好？
墨鱼仔水煮要多长时间 新鲜墨2113鱼一般在沸水中用普通锅5261煮需要10-15分钟即可熟透，为了口感也可以4102多煮个10分钟的样子；用高1653压锅煮的话，在锅中有水开的响声后煮个5-8分钟就基本熟透了的。如果是干墨鱼，最好提前将干墨鱼先放在冷水里浸泡约5-8小时（冬季可延长浸泡时间），直至墨鱼全软（中途多更换几次清水）这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲，且不需放碱（碱会破坏食物中的一部分营养，处理不好容易留下一股难闻的碱水味），水发过后烹饪时间和鲜墨鱼差不多。如果没有泡过水直接煮的话，需用小火烧煮（保持水似开非开状态）1-2小时即可使干墨鱼软化。墨鱼、香菇、黑木耳都是些不含油腻的食材，炖墨鱼汤的时候一定要加几块五花肉进去，这样汤汁会更鲜美。
墨鱼仔的做法 干锅墨鱼仔主料：墨鱼仔400克配料：红辣椒10克、青椒15克调料：花生油50克、精盐2克、鸡精1克、红油5克、蚝油5克、白糖2克、豆瓣酱5克、料酒20克、十三香5克、干椒10克、大蒜10克、葱5克、姜10克、鲜汤100克。制法：1.墨鱼仔挑出眼睛，洗净，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分。2.青、红椒去蒂洗净，切滚刀块，放入干锅内；大蒜入油锅内炸一下捞出；葱切段，姜切片，干椒切段，豆瓣酱剁细。3.锅置旺火上，加入植物油，下姜片、干椒、豆瓣酱煸香后，加入墨鱼仔、大蒜一起炒香，烹入料酒，倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、鸡精、蚝油、白糖、十三香，调好口味，用中火煨至墨鱼仔入味，旺火收浓汤汁，淋上红油和香油，装入垫有辣椒块的干锅内，撒上葱段即成。特点：墨鱼仔鲜嫩，香辣味浓。
辣里寻鲜的【香辣墨鱼仔】 1.解冻后的墨鱼仔倒入碗中加水清洗，摘除墨鱼仔的内脏，扣掉墨鱼仔的牙齿，洗净后捞出备用。锅里去水烧开，倒入墨鱼仔汆透后捞出，用水洗净浮沫后捞出备用。。
