绍兴五臭是哪五臭 上面四个 包括一个臭百叶 是本地人都接受不了的臭味一绝
绍兴开长沙臭豆腐可行吗？ 绍兴臭豆腐不是也很有名吗？绍兴的臭豆腐和长沙的臭豆腐是中国臭豆腐的两大门派啊. 长沙人把臭豆腐叫”臭干子”，豆腐采用黄豆制成，卤水里面添加了豆豉，纯碱，香菇，冬笋和盐，。
冬瓜都有哪些好吃的做法？ 大家好，我是美食领域创做者同姐，我来回答这个问题。提到冬瓜，我相信大家对它并不陌生，无论是从南方到北方到处都有种殖冬瓜的地方，冬瓜也是人们常吃的一种疏菜，经济实惠有营养。冬瓜全身都是宝，含有多种维生素和微量元素，清热去火，化痰止咳，排毒利尿，清火利肺等，平时多吃一些冬瓜对我们身体是大有好处的。冬瓜也是百搭食品，根它搭配的食材很多，做法也很多，比如：海米冬瓜，红烧冬瓜，鸭架烧冬瓜等，想吃什么可以根据自己的口味和喜好来选择。我最爱吃冬瓜氽丸子，我家隔三差五就做上一份，特别好吃，越吃越想吃。这不今天去超市又买回一个小冬瓜和肉馅准给家人做上一份冬瓜氽丸子，闲话少说，开始动手操作。主要食材：冬瓜500克、肉馅250克、淀粉1份、鸡蛋1个、香菜1份。调味料：食用盐3克、料酒少许、十三香2克、胡椒粉2克，鸡精2克、香油少许、葱姜蒜未1份。【制作方法】1、冬瓜去皮清洗干净，切成薄片备用。2、将香菜清洗干净，切成小段。2、把准备好的肉馅放入盆里，加食用盐3克、料酒2勺、十三香2克、胡椒粉2克，鸡精2克、香油少许、葱姜蒜未一份、鸡蛋、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。3、锅中放水，大火烧开将腌制好的肉馅做成大小均匀的丸子放入锅中，用勺了。
一部关于臭味的美食纪录片，其中介绍了宁波的臭冬瓜，绍兴的臭三鲜，宁波的咸鱼等等 味道~哪一期请自己找吧
绍兴霉冬瓜的制作方法是怎样的？ 主料：老嫩适中的冬瓜（去皮）。辅料：盐、姜（切片）、蒜瓣、干辣椒。做法：1.将冬瓜剖开，去掉籽和瓢，用刀切成5厘米左右的冬瓜块；2.将冬瓜块放入锅内，汤水要没过冬瓜。
绍兴的“臭食”你知道多少？ 食物都是美味的？不，臭食也是美食，闻着虽臭，吃起来往往奇美无比。我国”臭食“很多集中在长江中下游，浙江、上海、江苏、湖南、湖北、安徽这些地方都有此类食物，品种最丰富的要数绍兴。绍兴臭食多数因为”发霉至臭“，或者是”臭卤浸渍“的，所以名称上 基本含有”霉“或者”臭“字，含霉的：霉毛豆、霉笋、霉南瓜、霉丝瓜、霉芋艿、霉面筋；臭“的有 臭豆腐、臭冬瓜、臭豆腐干、臭腌菜、臭腌蛋、臭百叶等。下面列几种典型的臭食：1.霉苋菜梗这算是绍兴臭食里面的主角了，它的卤水可以用来腌制很多其他的食物，南瓜、冬瓜、豆腐、千张这些只要放坛子里面就行。所以以前绍兴人都把浸渍苋菜的坛子当宝贝放着，隔年用这种老卤汁做引子继续制作，味道会更好。而且长年累月的经验，卤的浓度，浸泡时间都掌握的刚刚好。2.臭豆腐这个就不细说了，绍兴名气最大的一个。据说慈禧最爱这个，曾赐名”青方。相比于北京、长沙等地的，绍兴的臭豆腐就是用霉苋菜卤水腌制发酵的，口感比较酥，制作工艺相对简单些。在绍兴，有蒸食和油炸两种，一般配秘制酱料，俗称“红酱”。3.霉千张不是真的发霉，有霉臭味儿，吃起来醇香，越嚼越香。就看你敢不敢吃！它是豆腐皮做的，一般偏厚，所以。
宁波的三臭和绍兴的三臭有什么区别？
老宁波人的臭米粞杆、臭冬瓜怎样做？ 河边也常能见到做臭豆腐的摊贩，5块钱一份，小火在油锅里煎炸，需要趁 别样风情的滋味：臭苋菜梗、臭千张、臭腌蛋、臭百叶、臭冬瓜、臭咸鲞…在绍兴，当地人看外地人如何吃。
老宁波人的臭米粞杆、臭冬瓜怎样做？ 不知他们怎么卖出去的，是不是都卖给我们这种旅游者。臭冬瓜，臭米苋杆，臭茭白的三臭，和我以前吃的也不一样，除了咸死人，还酸溜溜的，.凉菜推荐烤菜，不是怎么做得，好吃，也不咸螃蟹，那个生吃的那个，味道。我一直觉得，宁波人在宁波吃海鲜为什么一定要花这么多钱吃一顿在家能吃两顿的海鲜捏。
