炸咯吱盒的做法，炸咯吱盒怎么做请看步骤：1.绿豆面和中筋面的对比为3：1，搅拌均匀2.打进一个鸡蛋，搅拌均匀，加入鸡蛋的面在摊饼的时候边上会微微翘起，好翻面3。.
自制纯肉咯吱盒
咯吱盒的做法，咯吱盒是一道老北京特色小吃，颜色如淡黄，入口酥脆，五谷香沁人肺腑。做咯吱盒时，最好炸完食用时再切菱形块，如果先切菱形块再炸，容易漏馅，可能会散。
教你老北京炸咯吱盒的做法，老北京炸咯吱盒是一道很不错的美食，味道可口，适合家庭中烹制食用。这则经验中，我跟大家分享一下这道老北京炸咯吱盒的做法。
咯吱盒怎么做
炸咯吱盒的做法步骤图，炸咯吱盒怎么做好吃 1肉剁碎，和饺子馅一样细碎。2切好葱花3肉馅里加入葱花，盐，酱油，花椒面调味。4拿出咯吱皮5一点点展开6在菜板上铺平。7平铺到菜板上，将肉馅平铺到咯吱上，厚度比筷子厚一点就行了，太厚不好炸。8把肉馅铺满咯吱皮。9把另一层咯吱皮盖上。10用手压平，粘合得更好。11切成三厘米的宽条12再切成菱形块13油烧热，油温不要太高，中火炸熟，大火容易糊。14两个鸡蛋打散15四边沾满蛋液，轻轻放入锅中，先别动，定型后再翻面16炸到表面发硬了，捞出来，用厨房用纸吸去多余油份，盛盘，开吃。
