乳酸菌在什么情况下发酵？无氧还是有氧？
发酵有氧还是无氧？ 发酵分为有氧发酵和无氧（厌氧）发酵.比如：酒是在无氧条件下发酵的，醋则是在有氧条件下发酵的.
发面是有氧发酵还是厌氧发酵？ 你好。发面同时存在有氧和无氧呼吸。1.面团的表面会接触到来空气，酵母菌接触到氧气会进行有氧呼吸，源发面时间过长的时候，会有水产生，面团会变稀。2.面团的中间不接触空气的部分，酵母知菌进行的是无氧呼吸，无氧呼吸产生的是酒精和二氧化碳，所以道面团会变得松软和有气孔，会有一些香味，所以酵母菌发面既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸。
做面包，馒头时，酵母菌的发酵到底是在有氧环境还是在无氧 生物题，如果考试时填什么呢 做面包，馒头时，酵母菌的发酵是在无氧条件下进行的。酵母是一种单细胞真菌，目前。
