自制旳葡萄酒上面有一层白色东西、像是发霉一样、还能喝吗？
自制葡萄酒一个月了上面有一层白色的是发霉了吗，还能喝吗 不能喝萄酒起白沫是一种非常正常的现象，葡萄酒发酵的过程其实就是糖类物质分解的过程，葡萄酒发酵过程中，糖类。
自制葡萄酒为什么上面有白霉
自家酿的葡萄酒上面有了一层白霉还能喝？ 从你描述的情况看，你的葡萄酒已经变质了，变质的葡萄酒最好别喝。
自制葡萄酒发霉了，有白色絮状物，还能喝吗？ 已经不能再喝了，这是被杂菌污染导致的。有可能是容器消毒的不够彻底，空气中的杂菌过多，都会导致葡萄酒发霉。白色的絮状物就是被杂菌感染的葡萄纤维物质。这种东西对人体。
自酿的葡萄酒上面长了一层白霉能喝吗？看上去很恶心的。 能喝的 是发酵的酶制剂没事的，属于正常现象。你能不能拍张图片出来看看，我酿的也是这样，看看是不是和我的一样的。我的是没过滤前长在葡萄渣上面的。。
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自酿葡萄酒长了一层白膜上面发霉了，还能喝吗？ 你没看教程啊？不要加水，要洗净晾干，放白糖或冰糖，一斤葡萄两两糖，然后密封二十天，冬天更长
自制红葡萄酒怎么不上涨？还有白色的霉块？还能吃吗？ 不能吃了。没发酵取决于这几个因素：1、添加的酵母数量太少，导致酵母发酵的过程，发酵不完全就全部沉降了。2、如果是自然界的酵母（没有添加）的话，有可能是你给酵母留下的氧气太少了，导致酵母在有氧呼吸不租，酵母增值不够就进入无氧的发酵过程。3、自己酿造葡萄酒有很多地方都做不到无菌化，一旦一些有害菌进入葡萄汁中，它们就和酵母竞争，很多的细菌都具有压制酵母菌的优势，所以当然没办法完全发酵了。而自酿葡萄酒的表面长了一层白膜，这层白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，它能严重地影响自酿葡萄酒的质量，而且发生醋酸菌污染的葡萄酒是不可逆的，是没有办法挽救的。自酿的葡萄酒表面产生醋酸菌的原因是葡萄酒与空气发生了大面积接触，而造成这种现象的根本原因是酿酒的方法和使用的酿酒器具不对。不是随便使用什么容器都能自酿葡萄酒的，因为使用这些代用的容器是不能保证自酿葡萄酒的质量和酿酒过程中的卫生标准，所以一定要使用专用的酿酒设备，这个道理十分简单，工欲善其事必先利其器。
自制葡萄酒上面有白霉是怎么回事 1、葡萄酒和空气2113长期接触。2、葡萄酒设备和容器清5261洗不良以及发酵车4102间不卫生造成的。3、葡萄酒1653度数比较低。4、葡萄酒固定含酸低（PH>；3.1），挥发酸含量高。优质的葡萄酒应呈现澄清透明，色泽自然悦目；香气幽雅，令人愉快；酒体丰满完整，有层次感和结构感。当澄清稳定的自酿葡萄酒出现浑浊、失光、或呈现油状、彩虹色等，闻香时有醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良风味时，可以基本判断该酒已变质，则不适宜再饮用。第一，如果酒底部出现大量沉淀，同时酒体没有任何令人愉悦的香气，相反出现了类似于酱油、咸菜的气味，则说明这瓶酒已经过度氧化，不适宜继续饮用了。第二，有些酒在生产和灌装过程中微生物控制不严格，出现了杂菌的污染，例如醋酸菌或者霉菌，致使酒体失光、颜色浑浊、有云雾状或者絮状沉淀、雪片状漂浮物等，这类杂质不仅难以除去，同时还暗示酒体遭到了不可逆转的破坏。第三，有一类保留有残糖的葡萄酒如果在灌装前过滤不够充分，则会残留极少量的酵母，一定时间后，瓶底就会出现类似酒泥的沉淀。这一类酒适合趁新鲜时尽早饮用，如果存放时间过长，开瓶时酵母带来的硫臭味和酵母味会掩盖酒体的果香，也不适宜继续饮用了。扩展。
