苹果变色的过程 因为水果和蔬菜虽然被采摘了下来，但其内部的代谢活动却没有停止，各种酶仍在“工作”，当它们被削了皮或剥开后，其体内含有的一种多酚类化学物质—单宁，就会在酶的作用下，与空气中的氧气产生化学反应生成醌类化合物，食物的颜色也随之变成褐色。苹果从树上摘下后，虽然已经脱离了母体，但呼吸活动仍在活跃的进行着。这是由于苹果中有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。
苹果的颜色变化过程 果实成熟的过程中，果皮细胞中的叶绿体转变为有色体，叶绿素被分解，花青素大量积累
苹果成熟后颜色会有什么变化？大多数苹果品种从幼果到成熟，果皮颜色会发生有规律的变化。例如，果皮的底色由深绿逐渐度为浅绿或黄色等。有些品种着色较早，但果皮底色仍？
作文形容苹果成熟时苹果果实颜色的变化，应该怎么写 有一棵苹2113果树，他就像哨兵一样5261，笔直地站在草4102坪上。春天，听1653着小河的流水声，苹果树抽出嫩芽。小嫩芽左右摇晃着身子，看着这个世界，它们向小花姐姐打招呼，向从南方飞回来的小燕子问好…有了这些嫩芽，苹果树不再孤单了，他好开心！夏天，嫩芽变成了密密麻麻的树叶，给苹果树披上了件绿衣裳，显得精神多了。而他的树冠成了凉伞，为人们提供了很好的休息地方。不过，苹果树很讨厌夏天，因为夏天老是打雷下雨，损失了不少叶宝宝。秋天，绿叶变黄了。一阵凉风吹来，叶宝宝们一个接一个地飞到了地上。这时苹果树结了又大又红的苹果，过路人都忍不住摘一个放进嘴里，都说甜，他开心极了。冬天，大雪纷飞。白白的雪花落在苹果树身上，一层一层地堆积起来，给他换上了件白衣裳。苹果树知道，他要进入睡眠状态了。于是，他闭上了自己的双眼，睡着了…。
烟台苹果生长中颜色的变化
苹果先是\ 的颜色及形状变化，现以华冠品种为例：果实近圆锥形，高桩，幼果浓绿色，后转为淡绿，成熟后，果底色金黄，果面三分之二以上鲜红色；果
