炖菜和烩菜有没有区别？各有哪些特点呢？ 炖菜与烩菜，起初我以为两者之间区别不大，都是建立在煮的基础之上，等仔细了解过后，才明白“炖”与“烩”这两种烹饪方法是有区别的，二者的技术要求不同，且各自烹饪方法在不同的情况下，细分类也不同。下面我们来看看“炖”与“烩”的区别，以及各有哪些特点。【“炖”与“烩”这两种烹饪方法指的是什么？炖，指的是将生料或经焯水、煸炒、油炸等初步熟处理的原料放入锅中，加汤水及调味品，由旺火烧沸后转中小火长时间加热至软烂的烹调方法。炖由煮法演变而来，至清代始见于文字记载，如“炖鸭”，后来的典籍中“炖”已非常多见，并出来了“酒炖”、“白糟炖”、“红炖”、“干炖”、”葱炖“等不同的炖法，如今炖这种技法的运用已极其广泛，成菜多带汤，典型菜例如东北乱炖、炖牛肉、清炖狮子头等。烩，是将经过初步加工的多种原料放入调好味的汤中，以中火加热至微沸，勾芡制成半汤半菜的一种烹调方法，具体操作流程为：原料治净改刀→初步熟处理（过油、焯水、煮制等)→锅入葱姜等料头炝香→添汤(水)调味→下入原料烧煮→勾芡→起锅装盘。“烩”多用于家常菜的制作，在东北、山东、河南、山西、陕西等地较为常见，代表菜例有东北的酸菜烩白肉、北京的烩鸭四宝、陕西的。
你们吃过的最好吃的东西是什么？
请问在哪里的鳕鱼正宗些？ 可以在网上搜索下看的，选择自己喜欢的就行。
鳕鱼的头有毒吗？ 鳕鱼是食肉动物 在海里渔民打涝上来的时候就把头去掉了 不要看鳕鱼体型不大 如果被咬到就会一直不放口
鳕鱼不能和什么食物一起吃会相克 鳕鱼不能和2113下列食物一起吃52611，富含鞣酸的食物鳕鱼中含有丰富的4102蛋白质，是很1653好的蛋白质来源，如果和富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质和鞣酸形成的络合物会增加消化负担，导致身体出现不适的情况。富含鞣酸的食物有：柿子、石榴、酸枣、香椿、可可豆、咖啡豆、竹笋、葡萄等。2，富含脂肪的食物鳕鱼的营养价值很高，主要是因为鳕鱼中含有丰富的蛋白质以及维生素A、维生素D、钙、磷等矿物质，而如果和脂肪含量很高的食物一起吃，容易影响鳕鱼的消化吸收，降低营养。富含脂肪的食物包括：肥猪肉、猪油、猪大肠、猪板油、鸡皮、油炸食品等。3，红酒鳕鱼搭配红酒一起吃的时候，会加重鳕鱼的腥味，而且鳕鱼本身的口感也会变差，非常影响食欲，考虑和红酒中含有丰富的单宁有关，因此吃鳕鱼的时候一定不要喝红酒。扩展资料：食用鳕鱼的营养价值1、含有丰富的蛋白质在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，但令人惊喜的是，它的脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样了。2、含有多种维生素在鳕鱼里面，无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。3、脂肪含量非常低鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺。
黄金时代里有一段话，“你请我吃章鱼小丸子上校鸡块炸臭豆腐……我就和你做朋友好不好”谁知道，复制给我 黄金时代里有一段话，“你请我吃章鱼小丸子上校鸡块炸臭豆腐…我就和你做朋友好不好”谁知道，复制给我 黄金时代里有一段话，“你请我吃章鱼小丸子上校鸡块炸臭豆腐…我就。
里斯本365种吃法的鳕鱼大餐好吃吗？ 鳕鱼被奉为葡萄牙的国菜，不仅是百姓日常餐桌上的常菜，也是款待尊贵客人的佳肴，另外鳕鱼还是葡萄牙圣诞节的必备菜肴而不是火鸡。传说葡萄牙有365种鳕鱼的做法，每天不同，一年。
