广州的美食是什么？ 作为一个土生土长的广州人，我觉得广州的美食真的很多，就列出以下几个吧：一、肠粉好吃的肠粉要店家自己打米浆，选米也有讲究，最好用陈米，米和水的比例很关键，对肠粉蒸出来是否爽滑，能否做到薄到透光有决定性的影响。肠粉分为几种，布拉肠粉，抽屉式肠粉，和最为少见的窝篮肠粉。一般最常见的可以说是抽屉式肠粉了，里面可以选择的馅料种类繁多，多达数十种，如：牛肉肠粉，猪肉肠粉，鲜虾肠粉等。另外，肠粉的酱油也有讲究，这种酱油的味道基本上是每一家肠粉店的味道都不一样，因为这都是店家自己熬制的，尝起来应该是微咸带鲜甜的，在肠粉里多加这种酱油味道也不会过咸。这跟生抽酱油的味道绝对不一样，要是哪家店直接用生抽酱油淋在肠粉上，那么这家店的肠粉，不及格。二、河粉河粉全名为沙河粉，是源自广州沙河的米粉，也是广州的其中一种特色。河粉可做汤河粉，可做蒸河粉，可做捞河粉，亦可炒河粉，而最广为人知的河粉做法就应当是干炒牛河了。干炒牛河顾名思义，就是干炒牛肉河粉，听起来简单，实际上很考验厨师的功力。一盘好的干炒牛河有很多讲究的地方：牛肉要嫩，不能炒老；河粉要有酱色，且不能炒碎，要尽量保持河粉的完整性；要有洋葱豆芽胡萝卜丝等。
广州哪里的美食最多？
广州的美食街
楼主您好，您所问的在广州哪里的美食最多？在此我想说的是广州什么都不多，就是美食最多，街头小巷深处掩藏的各种老字号，飘出的美食香气令人垂涎欲滴欲罢不能，不然怎么优化老话叫“食在广州”是指粤菜精致美味，食之堪称天下、一大享受！所以在此我就为您推荐推荐两个地方美食挺多，实惠值得一去。因为广州美食真的很多，假如楼主想来广州旅游可以看我以前写的攻略介绍。好了就话不多说请您往下看吧。一、上下九上下九一般都是老字号的聚集地，很值得您一去的，肯定不会失望。在旧时，西关一带就有“百步之内必有小食”的说法。许多风味独特的街头小食，一直流传至今。从长寿路地铁站出来到广州酒家那段，一定要睁大眼睛，在某处你不注意的小街小巷小角落里，都有令你食欲大开的小吃。美食推荐：说到上下九有什么美食那在此我就为您介绍一下几家老字号的经典美食，如“银记”肠粉；“伍湛记”的及第粥、鱼皮粥；“广州酒家”的灌汤饺、虾饺、烧卖、萝卜糕；“莲香楼”的莲蓉月饼、鸡仔饼、老婆饼等；陶陶居的姜葱鸡、奶黄包等…二、江南西江南西与上下九的区别就是更为现代没有那么多老字号，更多的是一间间网红店的诞生，所以江南西是广州有名的网红店诞生地，且这边的街道。
广州的美食，哈哈？不要流口水哦，非攻初来广州不久，但是早已对广州的美食有所耳闻，于是上网啊搜罗了一大推的广州美食，让大家一饱眼福。话说，民以食为天嘛，我就抵挡不。
