油炸大排的做法，平时做清蒸大排觉得太平淡了，今天换一个吃法油炸大排，外表酥脆蘸上美味的番茄酱，看起来就很有卖相，下面小编给大家分享一下油炸大排的步骤。
大排如何烧才会让人觉得吃上去的肉不老？ 排骨洗净沥水后，加些啤酒，半小时后再烹调.炸制：加入五香粉\\盐\\糖\\料酒，挂糊后入温油中炸至金黄色出锅，配椒盐上桌.红烧：炒糖色\\下排骨\\烹料酒\\淋酱油\\加陈醋些许，添汤与排骨。
油炸大排时如何不让其越炸越小？ 自己很喜欢吃油炸食品，虽然知道油炸食品不健康，无奈嘴馋啊，今日自己研究了下油炸大排，按照网上的说法…
不用油炸的大排的做法步骤图，怎么做好吃
油炸大排炸多长时间
油炸大排怎么做才不老不柴？ 哈喽，你好，我是热爱美食的峰哥，很荣幸回答你的问题。中国美食，种类繁多，不管是家中的一日三餐，还是特色食府里诱人大餐，每天都给我们的生活带来不一样的新鲜感。那么，油炸大排怎么做才不老不柴呢？下面我就给大家推荐两种做法：①脆炸大排 ②家常炸大排一：脆炸大排①食材：猪排400克，鸡蛋4个，面粉100克，淀粉50克。②配料：五香粉2克，复合调味料2克，盐适量，黄酒15克，白糖15克，酱油适量，食用油50克。③做法：将面粉放入大碗内，依次加干淀粉，盐，白糖，酱油，五香粉，黄酒，复合调味料，加清水60克，磕入鸡蛋搅拌均匀上劲备用。④放入大排，上下翻动，使大排的表面均地粘上薄浆，静置半小时备用。⑤起锅加油，油温7一8程热时，依次下入排骨，炸1分钟左右，微黄时捞出。⑥用刀在猪大…排上均匀地斩二刀，二次入油锅复炸2一3分钟，炸至大排呈棕红色，香味溢出时即可出锅，脆炸大排就好啦。二：家常炸大排①食材：猪大排300克，鸡蛋3个，面粉80克。②配料：盐适量，料酒2汤见匙，生抽适量，五香粉少许，葱1棵，姜少许，胡椒粉2克。③做法：大排洗净，用刀背拍薄，拍软。④将料酒，盐，生抽，鸡蛋液，姜葱末，胡椒粉，放入容器中搅拌均匀。⑤将大排抹上料汁，。
