清蒸豆豉鲫鱼 1.把鲫鱼刮鳞、剖腹，尤其是肚子里的黑膜一定要清洗干净。2.然后在鱼背两面划上四刀，两面和肚子里抹上盐，再放上姜、葱、白酒码入味备用。3.把葱白和干辣椒切成细丝用清水。
清蒸豆豉鱼 做法：鲜鱼肉洗净。切成长5厘米、宽1.2厘米的条形，用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍码味。豆豉剁细粒，葱切成长约3厘米的节，蒜切成圆片。锅置火上，下素油烧至约200℃，放入鱼条，炸至呈金黄色时捞起，倒去锅内油，另放少量干净素油烧热，下豆豉炒干水分，下葱节、蒜片稍炒，倒入鱼条；加料酒、盐、酱油、鲜汤、胡椒粉炒匀略烧，改用小火收至汁浓将干时，加入香油，起锅装盘晾凉。食用时，将鱼条摆在盘内，去掉葱、蒜，原汁淋在鱼上即成。
清蒸豆豉鱼怎么做法的 用料鱼 1条葱 适量姜 三片料酒 适量豆豉 适量生抽 适量盐 适量油 适量清蒸豆豉鱼的做法将鱼清洗干净清蒸豆豉鱼的做法 步骤1鱼身上切几刀容易入味清蒸豆豉鱼的做法 步骤2将葱姜蒜塞入鱼肚了去腥清蒸豆豉鱼的做法 步骤3撒上豉汁鱼油清蒸豆豉鱼的做法 步骤4倒入料酒清蒸豆豉鱼的做法 步骤5抹上细盐清蒸豆豉鱼的做法 步骤6放入蒸锅蒸15-20分钟左右（期间最后提前把蒸锅预热一下）清蒸豆豉鱼的做法 步骤7另起锅放入些葱白加油和蚝油煸炒清蒸豆豉鱼的做法 步骤8另拿勺子放入花椒粒、油开火把它们热熟清蒸豆豉鱼的做法 步骤9花椒油加热煸香后浇到蒸好的鱼身上清蒸豆豉鱼的做法 步骤10最后香喷喷的清蒸豆豉鱼做好了，这是我跟麻麻一起研究的菜谱哦
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清蒸鱼豆豉油，豉油，即酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，。
清蒸豆豉鱼 做法：鲜鱼肉洗净。切成长5厘米、宽1.2厘米的条形，用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍码味。豆豉剁细粒，葱切成长约3厘米的节，蒜切成圆片。锅置火上，下素油烧。
豆豉清蒸鱼 1.鱼洗净，鱼身两面斜划几刀，加少许盐和料酒腌10分钟。葱，姜，蒜切末，红椒切丁2.将所有调味料，豆豉l大勺，海鲜酱油2小勺，蚝油2小勺，盐少许，料酒1小勺，红杭椒丁放。
