外面所说的碟鱼头，那是什么鱼？学名叫什么？ 碟鱼头不是鱼的名称，你所说的碟鱼头指的应该是碟鱼的头。因为鲽鱼生活在寒冷的地区，所以需要大量的脂肪来御寒，而大部分的脂肪在身子上，所以我们在饭店通常见的是它的头，也就是鲽鱼头。碟鱼身太大，而且肉质较之同类价格鱼，口感差很多，所以身子大多被用来做鱼油之类的东西。
墨鱼头能吃吗？ 墨鱼头，是可以吃的。还有很多关于墨鱼头得菜谱制作方法
金鱼头朝下是怎么回事 金鱼头朝下可能是因2113为感冒了。但是，当水温环境5261突然发生变化（升4102高、降低1653变化超过5摄氏度时），金鱼就会体感不适应，因此患上感冒症。金鱼头朝下还可能是鱼体失衡症。患病的金鱼不能很好的控制自己的身体，游姿不平衡、不稳定，头会朝下。有时候无法离开水面，甚至在水面上倒置身体。导致鱼体失衡症，有可能是肠炎疾病的影响，也有可能是鱼鳔的机能失常。解决办法：要避免金鱼感冒头朝下，就一定要保持水质环境的稳定，特别是在换水、气候发生骤然变化的时候，要调控好水质环境的温度。可以尝试着将水环境的温度适当的提高一些，在为金鱼使用1%的盐水浴，希望能对改变金鱼身体失衡，头朝下的情况有所帮助。
简单快捷的酸咸菜炒墨鱼头，邻居婆婆做的咸菜真好吃！超级酸，口水一直在嘴里！鱼头上有很多胡须。我更喜欢。我想要一盘腌菜来炸鱼头。
墨鱼头要不要撕掉？ 你好，是需要的。鱼干不要直接食用，要去掉皮的，先用冷水浸泡3小时。
八爪鱼头里面的都能吃吗？比如墨，还有一个小圆球，还有很多？
炒墨鱼头 1.墨鱼头洗净，剖开双眼，洗净墨汁，取出骨头，切下触须，切成薄厚均匀的片。2.锅坐适量底油烧热，葱姜丝爆香，下墨鱼头片、加料酒、精盐翻炒均匀。3.再下胡萝卜丝、韭菜翻。
鱼脑在鱼头哪个部位 鱼头的上方，硬骨头的下面就是鱼脑
苗银——萨，鱼头连着鱼尾的图腾，有没有人知道它代表了什么含义？ 你说的这个应该是侗族的萨崇拜：在侗族的宗教信仰中，最重要的是萨崇拜。侗乡南部地区普遍崇拜的女性神，称为萨岁意为始祖母，是最高的保护神。人们都认为她神通广大，能。
鱼头怎么做？ 鱼头可以做砂锅鱼头，咸鲜微辣，酱香味突出，特别是用鱼汤来拌饭那叫一个绝，下面我们来看一下具体的做法。配料：3斤左右的鱼头一个，蒜籽30g，老姜粒20g，泡姜沫10g，泡椒沫15g，干辣椒节5g，青花椒3g，五花肉50g，红椒片20g，整青椒3个，葱花3g，辣黄豆酱10g，耗油5g，生抽5g，老抽适量，野山椒5g，糖3g，焯水的千张100g，豆瓣酱15g，高汤200g（没有高汤的用清水代替）鱼头的腌制：我们将鱼头背部较厚的部位，打上花刀，方便入味，在鱼头的正反面均匀地搓一点盐，加入适量料酒，姜片，葱节，腌制15分钟左右，我们对鱼头做一个基本的码味，方便下一步的处理。鱼头的煎制：锅内下入适量植物油划锅，划锅的好坏直接关系到砂锅鱼头出菜的质量，所以这一步尤其值得注意，将锅烧热，加入适量植物油，撒一点盐在锅内，防止煎制鱼头时粘锅，下入腌制好的鱼头，先将有皮的一面朝下，鱼头刚下锅时先不要晃动锅，这时候如果动锅，鱼皮还没有煎制定型，很容易鱼皮破碎或者鱼肉分离，影响出品质量，我们等它煎制大约30秒左右，开始晃动锅，使其均匀受热，待煎至表皮金黄时，我们换另外一面用同样的方法操作，然后将鱼头倒出控油。原汤的调制：锅内下入适量植物油，我们加入五花肉小火进行煸炒。
