如何最好的处理客户投诉？ 针对客户的投诉，首先分清问题的种类，针对行的分析解决。1、按投诉的性质分：有效投诉与沟通性投诉(1)有…
餐厅菜品被顾客投诉有问题，应该如何处理？ 餐饮服务业是一个需要靠口碑来生存的行业，然而对于餐厅来说，每天接待大量顾客，难免会遇到顾客投诉。当遇到顾客投诉时，很多餐厅经营者可能都会觉得不安、困扰、麻烦，甚至想置之不理。但是在这个网络如此发达的年代，顾客投诉处理不当，就可能会无限发酵，最后对餐厅造成无法弥补的伤害。所以我们一定要学会妥善处理。在餐厅中，一般情况下，直面顾客投诉的大多数都服务员，那么服务员采用什么样的态度和方法来处理投诉就十分关键。今天小餐先举3个常见的案例，来说明服务员应该如何应对？然后再具体的说明应对方法。案例一：菜品里出现“异物”顾客：“服务员，你看一下这盘菜，里面怎么有根头发啊？服务员错误应对：（1）服务员走过来看了看说：“您仔细看一下，这个不是头发，只是炒菜的调料，您可以放心食用的。（2）服务员为其他桌点餐的同时瞟了一眼，同时表示：“您稍等一下，我来确认一下。确认之后不情愿的说：“我通知厨房给您换新的。（3）“请您稍等，马上帮您换。等到为邻桌客人点完菜后，才将投诉顾客桌上有头发的菜品端走。问题诊断：饭菜中有异物往往是顾客在餐厅中投诉最多的原因之一，其实当发生这一投诉时首先就要分析一下顾客的心里，换位思考。如果。
3饭店应该如何对待顾客投诉？. 有效应对顾客投诉[来源：《餐饮世界》2008年第19期][作者：赵艳丰][日期：2008年10月29日][点击：148]在餐饮企业经营过程中，常常会有顾客投诉。出现顾客投诉，表明企业在服务中还有做得不到位的地方，令顾客感到不满意。投诉一旦发生，就需要餐饮企业能够迅速妥善地处理。若处理得当，不但能够在顾客心中留下良好的企业形象，而且还会获得顾客的信任。反之，不但会造成顾客流失，而且还很可能给企业带来坏口碑。因此，身为服务性质的餐饮企业，在顾客投诉的问题上必须正确对待与处理。一、餐饮企业对顾客投诉认识的三个误区误区一：视“无顾客投诉”为“无过失服务”。顾客投诉可分为“有作为投诉”和“不作为投诉”两种类型。“不作为投诉”是顾客遇到不满意的时候，不会像“有作为投诉”顾客那样采取进一步行动，而是试图忘记这个不满意的经历；由于投诉成本、投诉渠道、投诉无用等因素的影响，很多顾客即便是心存抱怨也不会采取投诉行动，而是选择默默离去并决定以后不再光顾。所以，没有顾客投诉并不等于没有顾客抱怨，顾客抱怨很多时候为顾客的“不作为”所掩盖。餐饮企业在忽视顾客的“不作为投诉”情况下，把无顾客投诉当成“无过失服务”的体现，显然是对顾客投诉。
