用豌豆粉怎么做凉粉，比例方法求详细？
豌豆凉粉水和粉的比例 豌豆粉与水的比例是1：10。做法(豌豆凉粉)：1锅里放冷水，倒入豌豆粉，搅拌均匀后开火煮，边煮边搅拌，等粉水开始变浓稠，改用小火继续边搅边煮2粉水在煮的过程中越来越浓稠且越来越透明，呈白色半透明的浆糊状，等“浆糊”煮到冒泡泡，再继续煮一会。关火，倒进一个容器等冷却3完全冷却凝固后，倒扣在碟子上，然后用“旋子”刮成条状，再加上所有的调料与配菜，搅拌均匀即可食用
在家怎么做凉粉
豌豆粉做凉粉是用冷水还是开水 你好，先将豌豆淀粉拌入筋力源Q，拌匀后加凉水浸泡，然后倒入锅内煮浆，透明即可。
